Bianco Ravenna IGP "Terra dei Gessi"

O Bianco Ravenna Terra dei Gessi de Tozzi, proveniente de Casola Valsenio no Parco della Vena del Gesso Romagnola, é um vinho refinado obtido de Manzoni Bianco, Chardonnay e Albana, em proporções variáveis de acordo com a safra, para valorizar o território.

Fermentado em aço a temperatura controlada e estagiado 6 meses sobre as borras finas e 2 meses em garrafa, destaca-se pela sua cor amarelo palha pálido, brilhante e luminoso. No nariz apresenta um bouquet fresco e delicado com aromas florais, herbáceos e frutados. Na boca é macio, elegante e bem equilibrado, com uma estrutura fina e harmoniosa.

Com um teor alcoólico de 13% vol., deve ser servido a 6-8°C para melhor apreciar as suas qualidades. Ideal para acompanhar legumes, pratos vegetarianos, carnes brancas, primeiros e segundos pratos de peixe e queijos de curta cura, revela-se uma opção versátil e requintada para acompanhar pratos frescos e leves.

Casola Valsenio, Parque Regional Vena del Gesso Romagnola, Ravenna.

Tipologia

Bianco Ravenna Igp

Variedades de uva

Manzoni Bianco, Chardonnay, Albana em porcentagens variáveis dependendo da safra

Fermentação

Fabricado em aço com temperatura controlada.

Refinamento

6 meses sobre as borras finas e posteriormente 2 meses em garrafa.

Características

Este vinho apresenta uma cor amarelo palha pálido, o que realça a sua delicadeza. No nariz percebem-se notas florais, nuances herbáceas e notas frutadas, criando um bouquet fresco e harmonioso.

Na boca é macio, elegante e fino, com um equilíbrio perfeito entre frescura e redondeza, tornando-o agradável e requintado.

Emparelhamentos

Este vinho combina perfeitamente com vegetais e pratos vegetarianos, carnes brancas, primeiros e segundos pratos de peixe, bem como queijos de curta cura. A sua suavidade e elegância realçam os sabores delicados, tornando-o ideal para acompanhar uma vasta gama de pratos leves e requintados.

Servir a 6-8°C.