Spumante Rosato Brut - "Riviera"

Zacht, fris, met fruitige en bloemige tonen. Geproduceerd volgens de mousserende technieken van de Martinotti-methode. Een rijke, smakelijke en levendige mousserende wijn die goed samengaat met tal van voorstellen. Een natuurlijk product, bereid volgens de oude regels van mousserende wijn, met een mix van druiven die elkaar versterken, om een ​​unieke en onnavolgbare mousserende wijn te verkrijgen.

Eerste heuvels van Rimini

Sangiovese 50%, Ciliegiolo 35%, Syrah 15%

Koude maceratie van de druiven en vinificatie in wit bij een gecontroleerde temperatuur van 14°C. Na een vroege start van de tweede gisting en rijping op de fijne droesem gedurende 2-3 maanden alvorens te worden gebotteld.

Kenmerken

Lichtroze kleur, briljant, fijne en aanhoudende perlage. Frisse, geurige entree, met een overheersing van fruitige tonen (Fuji-appel, banaan, kers) en bloemige tonen (rozenblaadjes) ondersteund door lichte vanillenuances. In de mond weerspiegelt het het reukbeeld, het is zacht, ondersteund door een aangename zuurgraad geïntegreerd in een volledig harmonieuze context; de afdronk is fijn en aanhoudend en over het algemeen gemakkelijk te drinken.

Combinaties

Mousserende wijn geschikt voor voor en na de lunch. Uitstekend als aperitief, of in combinatie met lichte hapjes, hij minacht geen afsluitingen met bevroren desserts of desserts op basis van ijs.

Serveer bij 7-9°C