Bianco Ravenna BGA "Terra dei Gessi"

De Bianco Ravenna Terra dei Gessi van Tozzi, afkomstig van Casola Valsenio in het Parco della Vena del Gesso Romagnola, is een verfijnde wijn verkregen uit Manzoni Bianco, Chardonnay en Albana, in variabele verhoudingen afhankelijk van de vintage, om het gebied te versterken.

Gefermenteerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur en gedurende 6 maanden gerijpt op de fijne droesem en 2 maanden op de fles, valt hij op door zijn bleke strogele kleur, helder en helder. In de neus biedt het een fris en delicaat boeket met bloemige, kruidachtige en fruitige geuren. In de mond is hij zacht, elegant en goed uitgebalanceerd, met een fijne en harmonieuze structuur.

Met een alcoholgehalte van 13% vol., moet hij geserveerd worden bij 6-8°C om de kwaliteiten ervan optimaal te kunnen waarderen. Perfect bij groenten, vegetarische gerechten, wit vlees, voor- en hoofdgerechten met vis en kortgerijpte kazen, het blijkt een veelzijdige en verfijnde keuze te zijn bij verse en lichte gerechten.

Casola Valsenio, Regionaal park Vena del Gesso Romagnola, Ravenna.

Typologie

Bianco Ravenna Igp

Druivensoorten

Manzoni Bianco, Chardonnay, Albana in variabele percentages, afhankelijk van het wijnjaar

Fermentatie

Gemaakt van temperatuurgecontroleerd staal.

Verfijning

6 maanden op de fijne droesem en vervolgens 2 maanden op fles.

Kenmerken

Deze wijn heeft een bleke strogele kleur, wat de delicatesse onderstreept. In de neus worden bloemige tonen, kruidachtige nuances en fruitige hints waargenomen, waardoor een fris en harmonieus boeket ontstaat.

In de mond is hij zacht, elegant en fijn, met een perfecte balans tussen frisheid en rondheid, waardoor hij aangenaam en verfijnd is.

Koppelingen

Deze wijn past perfect bij groenten en vegetarische gerechten, wit vlees, voor- en hoofdgerechten met vis en kortgerijpte kazen. De zachtheid en elegantie versterken de delicate smaken, waardoor het ideaal is bij een breed scala aan lichte en verfijnde gerechten.

Serveer bij 6-8 °C.