Bianco Ravenna IGP "Terra dei Gessi"

El Bianco Ravenna Terra dei Gessi de Tozzi, procedente de Casola Valsenio en el Parco della Vena del Gesso Romagnola, es un vino refinado obtenido de Manzoni Bianco, Chardonnay y Albana, en proporciones variables según la añada, para realzar el territorio.

Fermentado en acero a temperatura controlada y envejecido durante 6 meses sobre lías finas y 2 meses en botella, destaca por su color amarillo pajizo pálido, brillante y luminoso. En nariz ofrece un bouquet fresco y delicado con aromas florales, herbáceos y frutales. En boca es suave, elegante y equilibrado, con una estructura fina y armoniosa.

Con una graduación alcohólica del 13% vol., se debe servir a una temperatura de 6-8°C para apreciar mejor sus cualidades. Perfecto con verduras, platos vegetarianos, carnes blancas, primeros y segundos platos de pescado y quesos de corta curación, resulta una opción versátil y refinada para acompañar platos frescos y ligeros.

Casola Valsenio, Parque Regional Vena del Gesso Romagnola, Rávena.

Tipología

Bianco Rávena Igp

Variedades de uva

Manzoni Bianco, Chardonnay, Albana en porcentajes variables según la añada

Fermentación

Fabricado en acero con temperatura controlada.

Refinamiento

6 meses sobre lías finas y posteriormente 2 en botella.

Características

Este vino tiene un color amarillo pajizo pálido, que subraya su delicadeza. En nariz se perciben notas florales, matices herbáceos y toques frutales, creando un bouquet fresco y armonioso.

En boca es suave, elegante y fino, con un perfecto equilibrio entre frescor y redondez, lo que lo hace agradable y refinado.

Maridajes

Este vino marida perfectamente con verduras y platos vegetarianos, carnes blancas, primeros y segundos platos de pescado, así como quesos de corta curación. Su suavidad y elegancia realzan los delicados sabores, haciéndolo ideal para acompañar una amplia gama de platos ligeros y refinados.

Servir a 6-8°C.