Italienischer Honig aus Kirschen

Der wertvolle Kirschhonig, den wir Ihnen anbieten, wird in Apulien hergestellt, einem Land, das für den Kirschobstbaum bekannt ist. Natürlich handelt es sich um einen seltenen und besonders wertvollen Honig, da die Blüte der Kirsche im Frühjahr beginnt, eine Zeit, in der die klimatischen Bedingungen noch unsicher sind und die Bienenfamilien noch recht klein sind; aus diesem Grund ist die Produktion sehr begrenzt. Der Geschmack ist fruchtig, süß und aromatisch, mit Noten von Kirschkernen und Bittermandeln. Es ist bekannt für seine entgiftende, energetisierende und aufbauende Kraft und wird aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften häufig verwendet, um die Nieren bei der Beseitigung von Schlacke zu unterstützen. Auch ideal für Infektionen der Atemwege.

Die Imkerei Manfredini entstand 1922 dank Pio Manfredini, einem wahren Pionier in der handwerklichen Herstellung und Verarbeitung von Honig. Die Geschichte der Familie geht von Generation zu Generation weiter und überliefert Geheimnisse und Leidenschaften; verfeinert immer mehr Techniken der Verarbeitung völlig handwerklich. Der Respekt vor den Bienen und dem Territorium ist der Grundstein ihrer Produktion. Der Honig wird mit traditionellen Techniken verarbeitet, die die physikalischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Erzeugnisses maximal respektieren. Eine solche Realität konnte unter den wertvollsten Produkten der Emilia-Romagna nicht fehlen.

Merkmale

Kirschhonig hat eine intensiv gelbe Farbe, die zu ockergelb mit bernsteinfarbenen Nuancen neigt, und eine ziemlich weiche Textur. Der Duft ist unverwechselbar, mit blumigen und kirschartigen Noten. Süßer, fruchtiger Geschmack mit Noten von Kirsch- und Bittermandelkernen.

Kombinationen

Sehr gut, auch allein zu genießen, für seine fruchtigen und aromatischen Noten. Empfohlen zu Käse sowohl frisch (Ricotta oder Squacquerone di Romagna g.U.) als auch gereift wie Parmigiano Reggiano 24 Monate. Auch perfekt mit frischen Früchten, Obstsalaten und Trockenfrüchten.

Brennwert 324 kcal; 

Fett 0 g davon gesättigte 0 g; 

Kohlenhydrate 80,3 g davon Zucker 80,3 g; 

Eiweiß 0,6 g; 

Salz 0,03 g

Kühl und trocken lagern und vor Licht schützen.