Honig aus den Bergen von Kastanie

Die Imkerei Manfredini befindet sich in Pavullo nel Frignano im Zentrum des modenesischen Apennins, wo die Gesundheit und die Echtheit der Orte ein Synonym für ein einzigartiges als seltenes Produkt ist. Die Qualität des Honigs hängt stark von den klimatischen und ökologischen Eigenschaften ab, die ihn umgeben. In der Tat finden wir an diesem Ort eine Zone, die frei von Luftverschmutzung, Lärm und Licht ist. Abseits von Städten und Dörfern sorgen wir dafür, dass die Bienen ihren natürlichen Lebensraum haben, um einwandfrei arbeiten zu können.

Die Imkerei Manfredini entstand 1922 dank Pio Manfredini, einem wahren Pionier in der handwerklichen Herstellung und Verarbeitung von Honig. Die Geschichte der Familie geht von Generation zu Generation weiter und überliefert Geheimnisse und Leidenschaften; verfeinert immer mehr Techniken der Verarbeitung völlig handwerklich. Der Respekt vor den Bienen und dem Territorium ist der Grundstein ihrer Produktion. Honig wird mit traditionellen Techniken verarbeitet, die die physischen Eigenschaften maximal respektieren.

Merkmale

Es ist ziemlich dunkel gefärbt mit dunkelroten Farbtönen. Der Duft ist sehr aromatisch, anhaltend und reich an Nuancen mit Noten von trockenem Holz. Sein Geschmack ist charakteristisch, süß-säuerlich und dank der Tannine leicht adstringierend.

Kombinationen

Kastanienhonig hat einen ganz besonderen, starken und starken Geschmack. Nicht zu süß mit bitteren Noten, es eignet sich hervorragend zu entschlossenem und gereiftem Käse, Braten, raffinierten Gerichten, bei denen Sie das Salzige mit einem süßen würzigen Geschmack kombinieren möchten. Ein großartiger Verbündeter gegen Grippe, Fieber und Entzündungen der Atemwege.

Brennwert 324 kcal;

Fett 0 g davon gesättigte 0 g; 

Kohlenhydrate 80,3 g davon Zucker 80,3 g; 

Eiweiß 0,6 g; 

Salz 0,03 g

Kühl und trocken lagern und vor Licht schützen.