Italienischer Honig aus Eukalyptus

Der Honig von Eukalyptus, den wir ausgewählt haben, stammt aus den unberührten Böden der Küste von Latium und Calabra; typische und für das spontane Wachstum dieser Pflanze bekannte Gebiete. Die Gebiete, in denen die Bienen arbeiten, sind absolut frei von jeder Art von Verschmutzung und weit von Wohngebieten entfernt. Es ist zweifellos ein sehr begehrter und wertvoller Nektar, vor allem wegen seiner wohltuenden Eigenschaften. Sein Geschmack ist besonders, mit balsamischen Noten, nicht zu süß, mit würzigen und leicht sauren Noten. Die wichtigste vorteilhafte Eigenschaft von Eukalyptushonig ist der Reichtum an Antioxidantien, insbesondere Flavonoide.

Die Imkerei Manfredini entstand 1922 dank Pio Manfredini, einem wahren Pionier in der handwerklichen Herstellung und Verarbeitung von Honig. Die Geschichte der Familie geht von Generation zu Generation weiter und überliefert Geheimnisse und Leidenschaften; verfeinert immer mehr Techniken der Verarbeitung völlig handwerklich. Der Respekt vor den Bienen und dem Territorium ist der Grundstein ihrer Produktion. Der Honig wird mit traditionellen Techniken verarbeitet, die die physikalischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Erzeugnisses maximal respektieren. Eine solche Realität konnte unter den wertvollsten Produkten der Emilia-Romagna nicht fehlen.

Merkmale

Der Eukalyptushonig ist von intensiver gelber und undurchsichtiger Farbe, mit weißlichen Nuancen, die durch die natürliche Kristallisation hervorgerufen werden. Der Duft ist aromatisch und intensiv. Von fester Konsistenz; hat einen nicht übermäßig süßen, leicht sauren Geschmack mit balsamischen Noten und würzigen Nuancen.

Kombinationen

Ideal für die Kombination mit frischen oder gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Grana Padano. Perfekt zu Joghurt, Tee oder Milch. Auch für die Glasur von Wild, zum Beispiel Ente verwendet.

Brennwert 324 kcal; 

Fett 0 g davon gesättigte 0 g; 

Kohlenhydrate 80,3 g davon Zucker 80,3 g; 

Eiweiß 0,6 g; 

Salz 0,03 g

Kühl und trocken lagern und vor Licht schützen.