Miele Italiano "Edera"

L'Apicoltura Manfredini nasce nel lontano 1922 grazie a Pio Manfredini, vero e proprio pioniere per quanto riguarda tecniche di produzione e lavorazione del miele a livello artigianale. La storia continua in famiglia di generazione in generazione tramandando segreti, passioni e affinando sempre più le tecniche di lavorazione asolutamente artigianali. Il rispetto per le api ed il territorio è il caposaldo fondamentale della loro produzione. Il miele è lavorato con tecniche tradizionali e che rispettino al massimo le caratteristiche fisico, chimico ed organolettiche del prodotto. Una simile realtà non poteva di certo mancare tra i prodotti più pregiati dell'Emilia-Romagna.

Caratteristiche

Il miele di edera presenta un colore noce chiaro ed una consistenza compatta. Il profumo è floreale, erbaceo, aromatico e vegetale con leggeri sentori di cera. Il sapore è rinfrescante, non troppo dolce, con retrogusti erbacei di liquirizia e resina fresca.

Abbinamenti

Un Miele particolare per la sua freschezza e aromaticità, per questo va abbinato a formaggi morbidi e non particolarmente stagionati. Da abbinare a prodotti non troppo saporiti per non avere contrasti di sapore, è importante che il miele d'edera sia il gusto più marcato nel piatto. Ottimo anche sulla verdura cotta, ed immancabile per tè, caffè e latte, grazie al suo forte potere dolcificante. 

Conservare in luogo fresco ed asciutto,al riparo da fonti di luce.