Miele Italiano "Edera"

Questo esclusivo miele viene prodotto sulle colline tra Umbria e Lazio; zona ottimale per la crescita naturale di questa pianta rampicante. Le api lavorano in territori assolutamente privi di inquinamento atmosferico. Il miele di edera si caratterizza per un gusto non troppo dolce, leggermente erbaceo, con retrogusti di liquirizia e di resina fresca. Ha un naturale potere dolcificante  per questo è un ottimo sostituto dello zucchero. Famoso e apprezzato per la sua capacità di contrastare infezioni intestinali e dell'apparato urinario.

L'Apicoltura Manfredini nasce nel lontano 1922 grazie a Pio Manfredini, vero e proprio pioniere per quanto riguarda tecniche di produzione e lavorazione del miele a livello artigianale. La storia continua in famiglia di generazione in generazione tramandando segreti, passioni e affinando sempre più le tecniche di lavorazione asolutamente artigianali. Il rispetto per le api ed il territorio è il caposaldo fondamentale della loro produzione. Il miele è lavorato con tecniche tradizionali e che rispettino al massimo le caratteristiche fisico, chimico ed organolettiche del prodotto. Una simile realtà non poteva di certo mancare tra i prodotti più pregiati dell'Emilia-Romagna.

Caratteristiche

Il miele di edera presenta un colore noce chiaro ed una consistenza compatta. Il profumo è floreale, erbaceo, aromatico e vegetale con leggeri sentori di cera. Il sapore è rinfrescante, non troppo dolce, con retrogusti erbacei di liquirizia e resina fresca.

Abbinamenti

Un Miele particolare per la sua freschezza e aromaticità, per questo va abbinato a formaggi morbidi e non particolarmente stagionati. Da abbinare a prodotti non troppo saporiti per non avere contrasti di sapore, è importante che il miele d'edera sia il gusto più marcato nel piatto. Ottimo anche sulla verdura cotta, ed immancabile per tè, caffè e latte, grazie al suo forte potere dolcificante. 

Conservare in luogo fresco ed asciutto,al riparo da fonti di luce.