Miele Italiano "Eucalipto"

Il Miele di Eucalipto che abbiamo selezionato proviene dai terreni vergini della Costa Laziale e Calabra; zone tipiche e conosciute per la crescita spontanea di questa pianta. I territori dove le api lavorano sono assolutamente privi di qualsiasi tipo di inquinamento e lontane da centri abitati. Si tratta senza dubbio di un nettare molto ricercato e pregiato, soprattutto per le sue proprietà benefiche. Il suo gusto è  particolare, con sentori balsamici, non troppo dolce, con note sapide e leggermente acide. La principale proprietà benefica del Miele di Eucalipto è la ricchezza di antiossidanti, in particolare flavonoidi.

L'Apicoltura Manfredini nasce nel lontano 1922 grazie a Pio Manfredini, vero e proprio pioniere nelle tecniche di produzione e lavorazione del miele a livello artigianale. La storia della famiglia continua di generazione in generazione tramandando segreti e passioni; affinando sempre più tecniche di lavorazione totalmente artigianali. Il rispetto per le api e il territorio sono il caposaldo fondamentale della loro produzione. Il miele è lavorato con tecniche tradizionali che rispettano al massimo le caratteristiche fisico, chimico ed organolettiche del prodotto. Una simile realtà non poteva di certo mancare tra i prodotti più pregiati dell'Emilia-Romagna.

Caratteristiche

Il miele di eucalipto è di colore giallo intenso ed opaco, con sfumature biancastre date dalla cristalizzazione naturale. Il profumo è aromatico ed intenso. Di consistenza compatta; ha un gusto non eccessivamente dolce, leggermente acido, con note balsamiche e sfumature sapide.

Abbinamenti

Ottimo per abbinamenti con formaggi freschi o stagionati, come il Parmigiano Reggiano o Grana Padano. Perfetto in abbinamento con yogurt, té o latte. Molto utilizzato anche per glassature di selvaggina, per esempio l'anatra. 

Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce.