Sauvignon Emilia IGT "Come il Vento"

Il Sauvignon Emilia IGT "Come il vento", è un vino bianco fermo affinato in botti di acciaio inox.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo si rivela molto concentrato e persistente con note di Sambuco e cera d’api.

Il Sauvingon delle cantine “Il Poggiarello” si abbina perfettamente ai tuoi antipasti, ai primi piatti di pasta, ed al pesce.

Nel bel mezzo delle colline piacentine nella tenuta di Poggiarello

Sauvignon 100%

Criomacerazione pellicolare. Fermentazione con lieviti di campo selezionati  a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Caratteristiche

Colore Giallo paglierino luminoso e fresco con riflessi verdognoli, dal profumo tipico, molto concentrato e persistente con note di sambuco e cera d'api. Il sapore ha una solida struttura con i frutti maturi che si intrecciano alle note minerali. Grande freschezza.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente agli antipasti freschi e delicati, agli asparagi, al pesce crudo e marinato,  ai crostacei e ai formaggi molli. Provalo anche in aperitivo.

Servire a 6-8° C