Lambrusco Emilia IGT "Otello Nero"

Otello Nero Cantine Ceci è il lambrusco per eccellenza: inconfondibile nella sua innovativa bottiglia quadrata, vestito d'oro per raccontare tutta la classe dell'Emilia più tipica, è il simbolo della rivoluzione che ha fatto amare il lambrusco nel mondo. Un lambrusco che ricalca il solco della tradizione, ma con innovazioni importanti nell'arte della vinificazione. Il sapore fresco, fragrante e profumato del vero lambrusco originale. Il Lambrusco "Otello" è un'eccellenza emiliana; infatti è uno dei lambruschi più premiati di sempre, come il riconoscimento dei due Bicchieri di Gambero Rosso.

 Prodotto nella città di Torrile, in provincia di Parma. Nel classico territorio di produzione del Lambrusco.

Uve Lambrusco 100%

Il terreno di coltivazione è argilloso-calcareo di medio impasto. La vinificazione avviene in rosso, mentre la fermentazione alcolica è eseguita in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Lavorazione: Martinotti

Caratteristiche

Aspetto: Colore rosso rubino intenso, con una spuma ricca, vivace e persistente. Il profumo è intenso, appagante, sinuoso. Le note fruttate ricordano la ciliegia e i frutti di bosco come la mora e la fragola. I richiami floreali della viola accompagnano il finale piacevolmente speziato e minerale. Il gusto è sorprendente e appagante. Piacevole l’equilibrio tra la morbidezza, la freschezza, la sapidità e la buona trama tannica. Si conferma al gusto la natura intensa dei profumi che si esaltano nella chiusura lunga e profonda. Una promessa mantenuta.

 

Abbinamenti

Otello Ceci è un vino in grado di giocare con innumerevoli abbinamenti variandone la temperatura di servizio. È l’ideale per gli abbinamenti con piatti che esprimono una prevalente grassezza come i salumi della tradizione italiana. Si accompagna a paste e risotti di buona struttura così con formaggi di media stagionatura o carni grigliate. È in grado di esprimersi perfettamente anche come vino da meditazione.

• MUNDUS VINI Spring Tasting 2021
• 5 Star Wines
• IWC
• Bibenda 5 Grappoli
• Winehunter 2019 Rosso
• IWC 2018 Gold
• IWC 2018 Trophy
• Vinalies Gold 2018
• Citadelles Du Vin Gold 2019
• Challenge Bordeaux Gold 2017
• CWSA 2017 Gold
• SWA 2017 Gold