Pinot Nero "Lo Straniero"

Campagna piacentina.

Tipologia

Pinot Nero

Vitigni

Pinot Nero 95%, Pinot Tintourier 5%

Fermentazione

Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura intorno ai 22-25°C

Affinamento

12 mesi in Barrique di secondo e terzo passaggio

Caratteristiche

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da riflessi amarena, un dettaglio che anticipa un'esperienza visiva di notevole profondità. Al naso, emergono profumi autentici e persistenti del vitigno, in cui spiccano aromi di marasca e confettura di frutti rossi, un bouquet che richiama la generosità della sua origine.

Il sapore rivela un carattere nobile ed elegante: avvolge il palato con un perfetto equilibrio tra note fruttate e speziate, accompagnate da una raffinata acidità che conferisce freschezza e vivacità. Il finale è morbido e vellutato, grazie alla presenza di tannini dolci, e suggerisce un’ottima capacità di invecchiamento, che saprà evolversi e arricchirsi ulteriormente nel tempo.

 

Abbinamenti

Questo vino si presta splendidamente ad accompagnare primi piatti saporiti, come paste condite con sughi ricchi e intensi. Grazie alla sua eleganza e complessità, è un ottimo abbinamento per carni bianche, così come per selvaggina e cacciagione, che richiedono un vino capace di reggere sapori decisi. Si sposa, inoltre, con formaggi a lieve stagionatura, aggiungendo una dimensione di morbidezza e armonia al palato.

Servire a 14-16° C