Biologische bergframbozen op siroop

Voor producten op basis van wilde bosbessen die typisch zijn voor de Modena Apennijnen en andere wilde bessen zoals frambozen, hebben we een symbool van ons territorium geselecteerd, namelijk de Azienda Agricola i Rodi. Een familiebedrijf gelegen in Fanano sull'Appennino in de provincie Modena. Alles gebeurt op deze plek: de teelt, oogst en verwerking van lokaal fruit, tussen groene weiden en kastanjebossen. Zoals duidelijk is voor een realiteit van dit type, is alle fruitteelt biologisch en heeft de productiecyclus vrijwel geen impact op het milieu. De zwarte bosbes is wild, daarom wordt hij alleen in het bos geoogst en niet verbouwd, terwijl bramen, rode bessen, zwarte bessen, aardbeien en frambozen worden zowel geoogst als geteeld. Alles wordt bewerkt in een kleine ambachtelijke werkplaats ter plaatse, wat aanleiding geeft tot een kleine productie van de hoogste kwaliteit. Het landbouwbedrijf i Rodi is een van de weinige uitmuntendheidsbedrijven die beschikt over het merk van de Kamer van Koophandel van Modena voor producten op basis van wilde bosbessen uit de Modena Apennijnen, wat ons verzekert van de gecertificeerde oorsprong, de kenmerken en ongeëvenaarde bijzonderheden ervan.

Kenmerken

Frambozen op siroop gekenmerkt door een briljant robijnrood, met een zoete en aanhoudende geur van kreupelhout.De smaak is zoet en intens, met lichtzure nuances gegeven door de typische smaak van biologische bergframbozen.

Koppelingen

Een prachtig product om desserts, taarten, zelfgemaakt ijs, yoghurt af te maken. Je kunt het ook verwerken in fruitsalade, of als garnering bij panna cotta, mascarpone of tiramisu. Uitstekend om op zichzelf te consumeren om de maaltijd op een goede manier af te sluiten met uitstekend gezond en voedzaam fruit. 

Frambozen (biologisch), water, rietsuiker (biologisch).

Na opening van de verpakking in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren.