Malvasia stopt met "La Malvagia"
Productiekelder: Il Poggiarello
750 ml fles
Alcoholgehalte: 13,5% vol°
Malvasia stopt met "La Malvagia"
Malvasia Ferma La Malvagia, geproduceerd in het gebied Scrivellano di Statto (PC) met 100% Malvasia di Candia Aromatica, drukt een uniek karakter uit dankzij de fermentatie op gisten bij een gecontroleerde temperatuur. De strogele kleur met gouden reflecties anticipeert op de levendigheid ervan.
In de neus komen tonen van rijp geel vruchtvlees zoals witte perzik naar voren, verrijkt met frisse nuances van ceder en limoen en een heldere, zuivere geur. In de mond is de wijn evenwichtig en fruitig, met een lichte balsamico-afdronk die elegantie toevoegt.
Met een alcoholgehalte van 13,5% vol. en geserveerd op 6-8°C, is hij perfect bij vleeswaren, voorgerechten, vis en wit vlees en biedt hij veelzijdigheid voor diverse gastronomische gelegenheden.
Scrivellano di Statto, op de heuvels van Piacenza.
Typologie
Malvasia Ferma Emilia igt
Druivensoorten
Malvasia di Candia Aromatica 100%
Verfijning
Fermentatie op geselecteerde veldgisten bij gecontroleerde temperaturen.
Kenmerken
Deze wijn heeft een strogele kleur verrijkt met gouden reflecties, die de helderheid versterken. In de neus valt het op door een helder en zuiver aroma, met hints van rijp geel vruchtvlees, witte perzik en citrusvruchten.
In de mond is hij evenwichtig en biedt hij een goed gedefinieerd fruitig profiel, met frisse nuances van cederhout en limoen en een delicate balsamico-afdronk, die complexiteit en een aangename frisheid toevoegt.
Koppelingen
Deze wijn is perfect bij het begeleiden van vleeswaren, pastagerechten, vis en wit vlees. De frisheid en fruitige tonen passen goed bij de delicatesse van vis en wit vlees, terwijl de aromatische balans de smaken van vleeswaren en pasta's versterkt, waardoor het een veelzijdige en verfijnde optie is voor verschillende gerechten.
Serveer bij 6-8° C
