Salsa de setas porcini y castañas

Lleva a tu mesa una salsa única y sofisticada que celebra el otoño con sabores envolventes e inesperados. Esta salsa combina la riqueza de los champiñones porcini con la dulzura aterciopelada de las castañas al vapor, creando una crema rústica pero delicada. Los champiñones porcini, frescos o ligeramente procesados, desprenden su intenso aroma, mientras que las castañas picadas aportan una nota cremosa y equilibrada.

Un toque de hierbas aromáticas completa esta experiencia sensorial, diseñada para aquellos que desean un plato de pasta diferente a lo habitual.

Para acompañar esta salsa de setas porcini y castañas, elige una pasta que realce la riqueza de la salsa, como pappardelle o tagliolini al huevo, que absorben bien la cremosidad. Para completar el plato, rocía con aceite de oliva virgen extra de alta calidad, quizás con ligeras notas afrutadas, para no opacar el sabor de las delicadas setas y las castañas dulces. Para un toque salado, añade una pizca de queso pecorino curado o grana, que aportará estructura sin enmascarar los sabores principales. Pruébalo con cristini calientes para un aperitivo gourmet.

Setas porcini (Boletus edulis y especies afines) 40%, pulpa de tomate, aceite de oliva, zanahorias, cebollas, apio, aromas naturales (las verduras contienen apio), perejil, sal.

Valor energético: 372 kJ / 90 kcal
Grasas 6,5 g (de las cuales ácidos grasos saturados 1 g)
Hidratos de carbono 4,6 g (de los cuales azúcares 4 g)
Fibra 2 g
Proteína 2,2 g
Sal 1,9 g

Una vez abierto, para una mejor conservación, recomendamos añadir aceite de oliva si fuera necesario y guardarlo en el frigorífico.