Salsa de setas chantarelas
Cantidad de producto: 180 g
Fabricante: BORGOLAB
Tarro de cristal con cierre hermético
Salsa de setas chantarelas
Las setas rebozuelo, también conocidas como "galletto" o "finferlo" (Cantharellus cibarius), son apreciadas por su sabor dulce y aromático, tan intenso que se las conoce como el "perejil de las setas" por su capacidad para realzar platos sencillos y complementar otras setas más delicadas. Esta salsa preparada aprovecha al máximo las características de estas setas: basta con calentarla en una sartén durante unos minutos para obtener una salsa rica y sabrosa, ideal para tagliatelle, risotto u otros platos de pasta.
El sabor inconfundible de los rebozuelos aporta personalidad incluso a los platos más sencillos, con notas dulces y terrosas que recuerdan a los aromas del sotobosque. Ideal para realzar platos de pasta fresca como los tagliatelle, la salsa de rebozuelos también es el acompañamiento perfecto para risottos cremosos, añadiendo un toque de autenticidad y sabor a las recetas más tradicionales.
La salsa de rebozuelos, con su sabor dulce e intenso, ofrece numerosas posibilidades de maridaje tanto con primeros platos como con otros platos.
Para los primeros platos, los tagliatelle frescos son una opción ideal, ya que su textura porosa absorbe perfectamente la salsa, permitiendo que el sabor de los rebozuelos impregne cada bocado. El risotto también es una excelente alternativa, pues los rebozuelos desprenden su aroma durante la cocción, aportando al plato una cremosidad exquisita y un sabor inconfundible.
Pasando a los platos principales, los rebozuelos combinan especialmente bien con carnes blancas como el pollo o el pavo. Añadir una cucharada de salsa de rebozuelos a una pechuga de pollo a la parrilla o asada le aporta complejidad y un toque rústico. La salsa también resulta interesante con el solomillo de cerdo , ya que el dulzor de los rebozuelos equilibra el sabor salado de la carne.
Por último, la salsa de rebozuelos puede ser un acompañamiento delicioso para quesos blandos y semicurados, como el Taleggio, al que añade un toque cremoso e intenso.
Pulpa de tomate, setas rebozuelo (Chantarellus cibarius) 20%, aceite de oliva, cebollas, vino tinto, aromas naturales (vegetales, contiene apio), perejil, sal.
Valor energético: 307 kJ / 74 kcal
Grasas 4,7 g (de las cuales ácidos grasos saturados 0,7 g)
Hidratos de carbono 5,3 g (de los cuales azúcares 4,9 g)
Fibra 2 g
Proteína 1,6 g
Sal 1,3 gUna vez abierto, para una mejor conservación, recomendamos añadir aceite de oliva si fuera necesario y guardarlo en el frigorífico.
