Udvalg af Emilian DOP og IGP salami

Et udvalg, der fortæller historien om tre territorier, tre traditioner og tre forskellige karaktertræk ved den store italienske salami.
I dette udvalg har vi samlet nogle af de mest repræsentative kvaliteter af italiensk charcuteri, alle beskyttet af oprindelsesvaremærker.

Salame di Cremona PGI er blød, duftende og delikat krydret, resultatet af en lang modningsproces og en perfekt balance mellem magert og fedt.
Salame Piacentino DOP har en mere afgørende og rustik smag med intense noter, der afspejler den emilianske bondetradition.
Endelig er Salame Felino PGI elegant og harmonisk, berømt for sin meget fine korn og søde, vedvarende smag.

En ideel smagsprøve for dem, der ønsker at nyde forskellene mellem DOP og IGP, perfekt til et stort fad, en gourmetgave eller for dem, der elsker at opdage Italien gennem dets mest autentiske produkter.

Salame Piacentino DOP: Svinekød, salt, dextrose, sukrose, krydderier, hvidløg og vininfusion. Antioxidant: E301. Konserveringsmidler: E252-E250.

Salame Felino BGB: Svinekød, salt, hvidvin, dextrose, krydderier. Antioxidant: E301. Konserveringsmidler: E250, E252. Glutenfri.

Cremona BGI salami: Svinekød, salt, dextrose, hvidløg, antioxidant E300, krydderier, konserveringsmidler E252, E250.