Vinho espumante Rosè Brut "Riviera"

Primeiras colinas de Rimini

Sangiovese 50%, Ciliegiolo 35%, Syrah 15%

Criomaceração das uvas e vinificação branca a temperatura controlada de 14°C. Posteriormente inicia-se a fermentação precoce e repousa sobre as borras finas durante 2-3 meses antes de ser engarrafado.

Características

Cor rosa pálido, perlage brilhante, fino e persistente. Entrada fresca e perfumada, com predominância de notas frutadas (maçã Fuji, banana, cereja) e notas florais (pétalas de rosa) suportadas por leves nuances de baunilha. Na boca reflete o quadro olfativo, é macio, suportado por uma agradável acidez integrada num contexto completamente harmonioso; o final é fino e persistente e, em geral, fácil de beber.

Emparelhamentos

Vinho espumante adequado para pré e pós-almoço. Excelente como aperitivo, ou combinado com petiscos ligeiros, não dispensa finais com semifrios ou sobremesas à base de gelados.

Servir a 7-9°C