Witte wijnazijn en mosterd

Name: Witte wijnazijn en mosterd
Brand: Acetomodena
SKU: 012
Rating: 5 (2 reviews)

Waardering is 5.0 op vijf sterren op basis van 2 beoordelingen

€ 20,90

Een wijnazijn zoals je nog nooit hebt geproefd. Een perfecte mix tussen gekookte druivenmost van witte druiven, wijnazijn en mosterdkorrels. Een uitzonderlijke specerij die de zure tonen van wijnazijn mengt, nooit te sterk dankzij de gekookte druivenmost die met zijn zoete aroma's de zuurgraad contrasteert, met de toevoeging van alle geuren en aroma's van de grote mosterd die nooit de smaak van de mosterd domineren. het geheel, maar verrijk het. Het resultaat is een werkelijk uitgebalanceerd product, rijk aan smaken en aroma's.
De producent van deze azijn is het landbouwbedrijf Acetomodena, gelegen in de provincie Modena, omgeven door wijngaarden, Lambrusco en Trebbiano. Het gebruik van grondstoffen van de hoogste kwaliteit, totaal respect voor tradities en langzame verwerkingsmethoden zorgen ervoor dat we producten kunnen leveren die vrijwel niet op de markt te vinden zijn. Het bezoek aan het bedrijf is een echte gastronomische ervaring, te midden van wijnstokken, rijen en batterijen balsamicoazijn.
Kenmerken
Vrij vloeibaar van dichtheid, met een lichtgele kleur dankzij de wijnazijn en mosterdzaadjes. De geur is intens, zeer aromatisch en zuur, terwijl de smaak een explosie van smaken is, waarbij de hints van mosterd perfect samengaan met de uitgesproken tonen van wijnazijn, allemaal vermengd met de gekookte druivenmost.

Combinaties
Een heerlijk product met verse groenten, zoals diverse soorten salades, waarbij de smaak van mosterd een onmiskenbare toets geeft. Probeer ook in combinatie met vlees, vooral als het licht vet is, de bekende lipiden te temperen. Je kunt het ook proberen met uien- of aardappelomelet in de klassieke Emiliaanse stijl.