Witte wijnazijn en mosterd

De producent van deze azijn is het landbouwbedrijf Acetomodena, gelegen in de provincie Modena, omgeven door wijngaarden, Lambrusco en Trebbiano. Het gebruik van grondstoffen van de hoogste kwaliteit, totaal respect voor tradities en langzame verwerkingsmethoden zorgen ervoor dat we producten kunnen leveren die vrijwel niet op de markt te vinden zijn. Het bezoek aan het bedrijf is een echte gastronomische ervaring, te midden van wijnstokken, rijen en batterijen balsamicoazijn.

Kenmerken

Vrij vloeibaar van dichtheid, met een lichtgele kleur dankzij de wijnazijn en mosterdzaadjes. De geur is intens, zeer aromatisch en zuur, terwijl de smaak een explosie van smaken is, waarbij de hints van mosterd perfect samengaan met de uitgesproken tonen van wijnazijn, allemaal vermengd met de gekookte druivenmost.

Combinaties

Een heerlijk product met verse groenten, zoals diverse soorten salades, waarbij de smaak van mosterd een onmiskenbare toets geeft. Probeer ook in combinatie met vlees, vooral als het licht vet is, de bekende lipiden te temperen. Je kunt het ook proberen met uien- of aardappelomelet in de klassieke Emiliaanse stijl.

Gekookte most van witte druiven, witte wijnazijn, mosterdzaad. Bevat sulfieten.

Energie 264 kcal

Vet 0 gr

waarvan verzadigd 0 g

Koolhydraten 62 g

waarvan suikers 61,5 g

Eiwit 0 g

Zout 0,014 g