Néctar de arándanos silvestres de Módena ecológico

El néctar de arándanos silvestres orgánico certificado es un jugo puro de arándanos obtenido únicamente mediante prensado mecánico, para extraer solo la mejor parte de la fruta. Enriquecido con un mínimo de azúcar de caña orgánico para hacerlo aún más sabroso. Los arándanos se cosechan únicamente en los Apeninos de Módena, entre las zonas de alta montaña de Sestola y Fanano, donde se procesan in situ. Una pequeña producción artesanal para una excelencia incomparable.

Para obtener 200 ml de néctar se utilizan un mínimo de 400 gramos de fruta.

El arándano silvestre es un fruto completamente espontáneo, que no es ni sembrado ni cultivado por el hombre. Se encuentra en zonas tanto del norte de Europa como en la zona alta de los Apeninos de Módena por encima de los 1500 metros sobre el nivel del mar. En Italia se le reconoce como "Arándano ecológico de los Apeninos modeneses". Los frutos se recolectan rigurosamente a mano, con herramientas artesanales especiales (ver foto). Para crecer adecuadamente necesita unas condiciones climáticas caracterizadas por una alternancia entre días fríos y nevados en invierno y días largos y soleados en verano. Las bayas son de color azul intenso en el exterior con colores morados y rojos en la pulpa interna. Los arándanos silvestres aseguran un altísimo contenido en antocianinas (casi 8 veces más que los arándanos cultivados) y polifenoles, que desempeñan importantes actividades antioxidantes y antiinflamatorias. Se trata de un producto verdaderamente natural y evidentemente 100% BIO, ya que el proceso de elaboración sigue siendo el de siempre.

Para los productos a base de arándanos silvestres típicos de los Apeninos de Módena y otras bayas silvestres, hemos seleccionado un símbolo de nuestro territorio: la Azienda Agricola i Rodi. Una empresa familiar situada en Fanano, en los Apeninos, en la provincia de Módena. En este lugar sucede todo: el cultivo, la recolección y el procesamiento de frutas locales, entre verdes prados y bosques de castaños. Como es obvio ante una realidad de este tipo, todo cultivo frutícola es ecológico. El arándano es silvestre, por lo que se recolecta únicamente en los bosques y no se cultiva, mientras que las moras, grosellas, grosellas negras, fresas y frambuesas se recolectan y cultivan. Todo se trabaja en un pequeño taller artesanal in situ lo que da lugar a una pequeña producción de la máxima excelencia. La empresa agrícola i Rodi es una de las pocas excelencias que cuenta con la marca de la Cámara de Comercio de Módena para productos a base de arándanos silvestres de los Apeninos de Módena, lo que nos asegura el origen certificado, sus características y peculiaridades incomparables.

Características

El Néctar de Arándanos Silvestres Bio de Módena se caracteriza por un intenso color púrpura, un inconfundible aroma a arándano de montaña (muy diferente de cualquier otro arándano) y un sabor inimitable, caracterizado por un aroma dulce con notas finales ligeramente ácidas que distingue todos los productos de la Azienda Agrícola i Rodi. Este néctar marida perfectamente con cualquier paladar, incluso aquellos a los que no les suele gustar lo dulce.

Maridajes

Un producto único, saludable y realmente bueno para tu salud. Aporta todos los excelentes valores nutricionales de la fruta en una bebida calmante para adultos y niños. Excelente para un desayuno dulce, como merienda o al final de una comida. Puedes tomarlo con galletas integrales o tartas caseras, pero también es perfecto solo, para una explosión de sabor en la boca. Si lo diluyes con agua y hielo obtendrás una bebida súper saciante, ideal para refrescarte durante los meses de verano.

Arándano silvestre (Vaccinium Myrtillus), agua, azúcar de caña (orgánico).