Bar af ren kakaomasse

I Sapori del Borgo Antico er en exceptionel produktionsvirkelighed i vores område, specialiseret i produktion af slik, kiks og chokolade. Den lille håndværkervirksomhed er beliggende i Montebonello (Pavullo nel Frignao) i de modenesiske Appenninerne. Forarbejdningen af ​​produkterne udføres strengt i hånden, én efter én, i kølvandet på familietraditionen, uden brug af masseproducerede maskiner, takket være mesterchokoladefabrikanter, der er velkendte i området, og som dermed giver form til konfektureværker af kunst. Råvarerne er hovedsageligt på km 0, såsom de anvendte hasselnødder, som kommer direkte fra deres egen hasselnøddelund i kort afstand fra produktionslaboratoriet. Det færdige produkt er nøje kontrolleret for at få nogle af de fineste produkter i hele Emilia-Romagna.

Perfekt at kombinere med destillater som rom og whisky i slutningen af ​​et måltid. Smag den også til en energisk morgenmad eller som base for ekstra mørk chokolade desserter (torta tenerina eller Torta Barozzi).

Kakaomasse, kakaosmør.

Kan indeholde spor af nødder, laktose og mælkeproteiner.

Energiværdi 521 g

Fedtstoffer 54 g

Mættede fedtstoffer 32,4 g

Kulhydrater 12,5 g

Sukker 0,5 g

Fiber 14,5 g

Protein 14 g

Salt 0,25 g

Opbevares på et køligt, tørt sted væk fra varmekilder.