Modigliana mandel - Chokolade

Modigliana Mandorlato med chokolade er en historisk dessert fra Modigliana, som stammer fra 1800-tallet; hans berømmelse og udbredelse finder sted i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede, hvor han fra 1906 til 1910 modtager 5 meget vigtige priser på nationalt og internationalt plan. Traditionen tro er der ingen skriftlige opskrifter på denne søde sag, men dens tilblivelse er kun overleveret mundtligt fra generation til generation.

I 2010 modtog Mandorlato di Modigliana med chokolade PAT-anerkendelse (Traditional Agri-Food Product).

Egenskaber

Den har et øvre lag af kastanjefarve og et indre lag af mørkebrun tendens til sort fyldt med mandler; det sikrer en intens, aromatisk og "chokoladeagtig" smag, mens den forbliver ret delikat.

Parringer

Vi anbefaler at smage den lækre Modigliana Chokolade Mandel i slutningen af ​​et måltid, efter at have ladet den stå i et par minutter ved stuetemperatur, ledsaget af halmvine, rom, whisky, tørvet grappa eller cognac.

Også fremragende til en velsmagende og sund snack til børn, fordi dens ingredienser er ægte og fedtfri.

For at lave en enestående gave er dette virkelig det rigtige produkt.

Kakaopulver (40%), mandler (25%), BIO blødt hvedemel type 2, kandiseret citron og appelsin, rørsukker, oblat (kartoffelstivelse og vand), krydderier, salt.

Total mangel på tilsat fedt: vi bruger ikke æg, mælk, smør, margarine, kakaosmør og ingen konserveringsmidler, hvilket  gør den ideel til en vegansk kost.

Energiværdi 371 kcal

Fedtstoffer 11 g heraf mættede fedtsyrer 1 g

Kulhydrater 61 g heraf sukkerarter 31 g

Protein 8 g

Salt 0 g