Voghiera preta

O Nero di Voghiera é obtido através de um processo de fermentação e maturação do Aglio di Voghiera DOP que ocorre de forma totalmente natural, em ambiente com umidade e temperatura controladas por aproximadamente dois meses, sem adição de aditivos, conservantes e leveduras. Graças a este processo obtém-se um produto superlativo, delicioso e rico em propriedades benéficas. Utiliza-se apenas o Alho di Voghiera DOP, que é cultivado, colhido e fermentado exclusivamente na Emilia-Romagna.

Tem uma consistência muito mais macia e fofa que o alho tradicional e pode ser definido como um verdadeiro “superalimento” dadas as suas propriedades benéficas superlativas.

Características

O Nero di Voghiera tem uma cor preta escura com tons roxos, o aroma é aromático e delicado, enquanto o sabor é totalmente diferente do alho tradicional, pois, graças ao seu processo de fermentação, perde o sabor característico do alho branco, assumindo em vez disso, aromas que lembram alcaçuz e vinagre balsâmico.

Emparelhamentos

Pode ser degustado cru e cozido. Excelente para sopas, minestrone, veloutés ou em molhos e salteados para massas. Ideal também cru com legumes frescos ou cozidos, em saladas ou acompanhado de carne ou peixe para lhe conferir um sabor verdadeiramente único e autêntico.

O Alho Preto faz parte da categoria de superalimento, dadas as suas qualidades verdadeiramente únicas e propriedades benéficas que não podem ser encontradas em outros produtos.

Muito rico em antioxidantes, combate o envelhecimento celular e possui ótimas propriedades antitumorais. Muito útil na redução do colesterol ruim, regula e protege o coração em todas as idades. Ótimo para acalmar e tratar dor de dente, dor de cabeça, dor de garganta, tosse ou resfriado.

Guarde em local fresco e seco.