Voghiera Preto Creme

O Crema di Nero di Voghiera é obtido através de um processo de fermentação e maturação do Aglio di Voghiera DOP que ocorre de forma totalmente natural, em ambiente com umidade e temperatura controladas por aproximadamente dois meses, sem adição de aditivos, conservantes e leveduras. Posteriormente, os dentes de alho preto são transformados num creme especial com mil utilizações e consumos.

Graças a este processo obtém-se um produto superlativo, delicioso e rico em propriedades benéficas. Utiliza-se apenas o Alho di Voghiera DOP, que é cultivado, colhido e fermentado exclusivamente na Emilia-Romagna.

Tem uma consistência muito mais macia e fofa que o alho tradicional e pode ser definido como um verdadeiro “superalimento” dadas as suas propriedades benéficas superlativas.

Características

O Crema di Nero di Voghiera apresenta uma cor preta escura brilhante com tons roxos, de densidade média, com aroma aromático e delicado, enquanto o sabor é totalmente diferente do alho tradicional, já que, graças ao seu processo de fermentação, perde a sua sabor característico do alho branco, assumindo aromas que lembram alcaçuz, vinagre balsâmico e umami.

Emparelhamentos

Este delicioso creme pode ser utilizado de diversas formas, graças ao seu sabor intenso e perfumado. Excelente para saborear como aperitivo, em cima de croutons e canapés quentes, ou na companhia de tártaro de carne ou vegetais crus. Perfeito em combinação com queijos macios e maduros; você também pode saboreá-lo em molhos para massas e com risotos com vinagre balsâmico ou Parmigiano Reggiano. Experimente em combinação com carnes vermelhas grelhadas ou aves assadas.

Um produto para verdadeiros chefs, dada a sua utilização em cozinhas estreladas.

O Alho Preto faz parte da categoria de superalimento, dadas as suas qualidades verdadeiramente únicas e propriedades benéficas que não podem ser encontradas em outros produtos.

Muito rico em antioxidantes, combate o envelhecimento celular e possui ótimas propriedades antitumorais. Muito útil na redução do colesterol ruim, regula e protege o coração em todas as idades. Ótimo para acalmar e tratar dor de dente, dor de cabeça, dor de garganta, tosse ou resfriado.

Alho da Voghiera DOP 58%, caldo de legumes (água e vegetais em proporções variáveis: cenoura, aipo, cebola, alho-poró da agricultura biológica), sal marinho integral da Cervia.

Guarde em local fresco e seco.