Artisan Lamponcino - Frambozenlikeur

Deze heerlijke frambozenlikeur, ook wel Lamponcino genoemd, kent een lange geschiedenis en bergtraditie. In de Emiliaanse Apennijnen wordt het altijd genoten als digestief aan het eind van een maaltijd. Het wordt gemaakt met geïnfuseerde frambozen (geproduceerd door de boerderij I Rodi in de Modena Apennijnen, via biologische teelt), alcohol en glucose, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen. Binnenin zitten hele vruchten, die heerlijk zijn om te eten terwijl je van de likeur nipt. De kleur is robijnrood, terwijl de smaak zoet, uitnodigend en typisch frambozen is.

Voor producten op basis van wilde bosbessen die typisch zijn voor de Modena Apennijnen en andere wilde bessen zoals frambozen, hebben we een symbool van ons territorium geselecteerd, namelijk de Azienda Agricola i Rodi. Een familiebedrijf gelegen in Fanano sull'Appennino, in de provincie Modena. Op deze plek, tussen groene weiden en kastanjebossen, vindt de teelt, oogst en verwerking van de vruchten plaats. Alle fruitteelt is biologisch. De Black Blueberry is wild en wordt daarom alleen in het bos verzameld. Bramen, rode bessen, zwarte bessen, aardbeien en frambozen worden zowel geoogst als geteeld. Alles wordt bewerkt in een kleine ambachtelijke werkplaats ter plaatse, kleine productie maar van de hoogste kwaliteit. De boerderij i Rodi is een van de weinige uitmuntendheidsbedrijven die het merk van de Kamer van Koophandel van Modena draagt voor producten op basis van wilde bosbessen uit de Modena Apennijnen, wat de oorsprong, de ongeëvenaarde kenmerken en eigenaardigheden garandeert.

Zeer goed te consumeren aan het einde van een maaltijd als digestief, wij raden aan om het koud te serveren. Uitstekend van smaak, ook te gebruiken als zoete verrijking voor ijs, cake en ricotta. Ideaal voor een perfect cadeau.

Alcohol, suiker, frambozen, glutenvrij, geen bewaarmiddelen, geen kunstmatige kleurstoffen.