Knusprig Handwerklich mit Mandeln

I Sapori del Borgo Antico ist ein außergewöhnlicher Hersteller in unserem Gebiet, der sich auf die Produktion von Kuchen, Keksen und Schokolade spezialisiert hat. Der kleine Handwerksbetrieb befindet sich in Montebonello (Pavullo nel Frignao) in den Apenninen von Modena. Die Produkte werden von den in der Region bekannten Chocolatiers in reiner Handarbeit, Stück für Stück, nach Familientradition und ohne den Einsatz von Massenmaschinen hergestellt, so dass Werke der Konditorkunst entstehen. Die Rohstoffe stammen überwiegend aus 0 km Entfernung, wie die verwendeten Haselnüsse, die direkt aus dem eigenen Haselnussanbau in unmittelbarer Nähe der Produktionsstätte stammen. Das Endprodukt wird sorgfältig kontrolliert, um einige der besten Produkte der gesamten Region Emilia-Romagna zu erhalten.

Diese süße Spezialität wurde bereits um 1700 in Privathäusern, Klöstern und Pfarrhäusern zubereitet, insbesondere in Pavullo nel Frignano (MO). Es wurden nur einheimische Früchte wie Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse verwendet. In den Archiven der Pfarreien und Klöster sind Spuren seiner Herstellung erhalten geblieben, da seine Verwendung bei Zeremonien und Hochzeiten erwähnt wurde. Von da an stand die Croccante immer im Mittelpunkt von Festen und Feiern, wie z. B. Hochzeiten, und war neben der Hochzeitstorte unverzichtbar.

Der Mandelkrokant ist ein perfekter Leckerbissen für alle Stunden des Tages. Es kann Ihr Frühstück bereichern, am Ende des Essens verkostet werden, um es in Schönheit zu schließen, oder als Energie-Booster während Ihrer Pausen. Ein leckeres Dessert, aber vor allem natürlich dank seiner hochwertigen Zutaten. Dieser knusprige Gourmet eignet sich perfekt als Geschenkidee.

Mandeln, Glukose, Zucker, Akazienhonig.

Brennwert 216,88 kcal;

Fett 22,12 g davon gesättigte 0 g;

Kohlenhydrate 58,83 g davon Zucker 58,4 g;

Natrium 0,01 g;

Eiweiß 8,86 g