Kekse mit Safran und Salz von Cervia

Kekse, die aus einer exklusiven Kombination entstehen und die wir wetten, dass Sie noch nie zuvor probiert haben: Safranblüten und Meersalz von Cervia. Safran stammt aus den hohen Tälern der Bologneser Berge, im emilianischen Apennin, zwischen den Gemeinden Monghidoro und Loiano, während Salz das wertvollste und schmackhafteste in Italien ist: das Meersalz von Cervia. Der süß-salzige Kontrast, der durch den Ahornsirup und das Salz von Cervia entsteht, verstärkt den Geschmack der Blütenblätter noch mehr und macht diese handwerklichen Kekse wirklich einzigartig.

Alle Phasen der Verarbeitung und Herstellung dieses kostbaren Gewürzes werden streng von Hand durchgeführt, mit traditionellen und natürlichen Methoden, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pflanzenschutzmitteln. Die Blüten werden am frühen Morgen vor Sonnenaufgang von Hand geerntet, da die Blüte noch geschlossen werden muss, danach erfolgt die Berührung (Entfernung der Narben aus der Blume) und die Trocknung bei niedrigen Temperaturen. All diese Operationen werden am Tag durchgeführt, um nicht zu verpassen, sondern alle wertvollen Eigenschaften von Safran zu verbessern.

Safran ist reich an Mineralstoffen, vor allem Kalium, Phosphor und Magnesium, während die am häufigsten vorkommenden Vitamine Vitamin C und Folsäure sind. Aber was dieses Gewürz charakterisiert und ihm seine therapeutischen Eigenschaften zuschreibt, ist Safranal, eine Substanz, die in den Blütenstempeln vorhanden ist und dem der typische Duft von Safran zu verdanken ist. Die Farbe des Safrans ist auf Crocin und Crocetin zurückzuführen, zwei Carotinoide, die auch als Antioxidantien wirken. Safran eignet sich daher hervorragend für das Nervensystem und das Gehirn, um die Augen zu schützen und zu stärken und die Auswirkungen des prämenstruellen Syndroms zu lindern. Perfekt als Stärkungsmittel für die Stimmung und ein Aphrodisiakum par excellence.

Ausgezeichnete Kekse und für jeden Geschmack, dank ihres nicht zu süßen Geschmack, machen auch Nicht-Liebhaber von Süßigkeiten verrückt. Perfekt zum Frühstück oder für die Pause am Morgen oder Nachmittag. Sehr lecker auch für ein Abendessen in der Gesellschaft von Kaffee. Dank seiner gesunden und unverfälschten Zutaten können Sie sie so oft probieren, wie Sie möchten.

Weizenmehl, Zucker, Hirsumsalz, Ahornsirup, Eier, Milch, Butter, Marsala, Malz, Salz 1% des gesamten Backmittels (Natron-Monokaliumkarbonat, Sojasäure, Maisstärke), Zitronenschale und Safranblüten.

Brennwert 508 Kcal;

Kohlenhydrate 62,4 g davon Zucker 17,3 g;

Fett 25,2 g davon gesättigte 17,3 g;

Eiweiß 8,00 g;

Salz 0,4 g