Artisan Lamponcino - Hindbærlikør

Denne lækre hindbærlikør, også kaldet Lamponcino, har en lang historie og bjergtradition bag sig. Altid smagt i de Emilian Apenninerne som et fordøjelsesmiddel i slutningen af ​​et måltid, det er lavet ved hjælp af hindbærinfusion (produceret af I Rodi-gården beliggende i Modenese Appenninerne, gennem økologisk dyrkning), alkohol og glukose, uden konserveringsmidler eller farvestoffer. Indeni er der hele frugter, som er lækre at spise, mens man nipper til likøren. Farven er rubinrød, mens smagen er sød, indbydende og typisk for hindbær.

For de vilde blåbærbaserede produkter, der er typiske for Modena-apenninerne, og andre vilde bær såsom hindbær, har vi udvalgt et symbol på vores territorium, nemlig Rodi-gården. En familiedrevet virksomhed beliggende i Fanano på Appenninerne, i provinsen Modena. På dette sted mellem grønne enge og kastanjeskove foregår dyrkning, høst og forarbejdning af frugterne. Al frugtavl er økologisk. Blåbæret er vildt, derfor bliver det kun høstet i skoven. Brombær, røde ribs, solbær, jordbær og hindbær både høstes og dyrkes. Alt arbejdes i et lille håndværkerværksted på stedet, en lille produktion, men af ​​højeste ekspertise. i Rodi-gården er en af ​​de meget få fortræffeligheder, der kan prale af Modena Handelskammers varemærke for produkter baseret på Vilde blåbær

fra de modenesiske Apenninerne. Hvilket sikrer dens oprindelse, dens egenskaber og uovertrufne ejendommeligheder.

Meget god til at blive indtaget i slutningen af ​​et måltid som en fordøjelse, vi anbefaler at servere den kold. Fremragende at smage, og bruger den også som en sød berigelse til is, kager og ricotta. Ideel til en perfekt gave.

Alkohol, sukker, hindbær, glutenfri, ingen konserveringsmidler, ingen kunstige farver.