Hvidvinseddike lagret på fine træfade

Denne eddike produceres af Acetomodena Agricultural Company, der ligger i provinsen Modena, omgivet af vinmarker med Lambrusco- og Trebbiano-druer. Brugen af råvarer af højeste kvalitet, fuld respekt for traditionen og langsomme produktionsmetoder sikrer produkter, der er praktisk talt umulige at finde på markedet. Et besøg på virksomheden er en sand gourmetoplevelse, omgivet af vinstokke, rækker af vinstokke og tønder med balsamicoeddike.

Karakteristika

Denne eddike er kendetegnet ved sin delikate aroma , lette smag og harmoniske syre. Den er en klassiker fra det italienske køkken, men den er lavet med mere omhyggelig omhu takket være dens lagring i fine træfade.

Den er ideel til dem, der ønsker et naturligt, friskt og diskret krydderi, perfekt til hverdagsbrug, men også velegnet til mere raffinerede opskrifter.

Parringer

Perfekt til at dresse friske salater , rå eller kogte grøntsager, crudités, hvidt kød og lette retter.

Den passer også rigtig godt til fisk , delikate marinader, kolde saucer, vinaigretter og sommerretter. Dens afbalancerede syre gør den ideel, når du vil give en ret et pift uden at tynge den ned.

Også fremragende til at give smag til kogte kartofler, bælgfrugter, grøntsagscarpaccio, agurker, fennikel og kylling- eller kalkunretter.

Vineddike.