Vinagre de vinho branco envelhecido em barris de madeira de alta qualidade.

Este vinagre é produzido pela empresa agrícola Acetomodena, localizada na província de Modena, rodeada por vinhedos de uvas Lambrusco e Trebbiano. A utilização de matérias-primas da mais alta qualidade, o respeito integral pela tradição e os métodos de produção lentos garantem produtos praticamente impossíveis de encontrar no mercado. Uma visita à empresa é uma verdadeira experiência gastronômica, imersa em vinhas, fileiras de videiras e barris de vinagre balsâmico.

Características

Este vinagre distingue-se pelo seu aroma delicado , sabor leve e acidez harmoniosa. É um clássico da cozinha italiana, mas é produzido com um cuidado ainda maior graças ao seu envelhecimento em finos barris de madeira.

É ideal para quem deseja um condimento natural, fresco e discreto, perfeito para o uso diário, mas também adequado para receitas mais sofisticadas.

Emparelhamentos

Ideal para temperar saladas frescas , legumes crus ou cozidos, crudités, carnes brancas e pratos leves.

Também harmoniza muito bem com peixe , marinadas delicadas, molhos frios, vinagretes e pratos de verão. Sua acidez equilibrada o torna ideal para dar vivacidade a um prato sem o sobrecarregar.

Também é excelente para temperar batatas cozidas, leguminosas, carpaccio de legumes, pepinos, funcho e pratos de frango ou peru.

Vinagre de vinho.