Sazonador Supremo "ORO"

Un condimento verdaderamente superlativo, obtenido mediante la cocción lenta del mosto de uva Lambrusco y Trebbiano, que luego se acetifica y madura en finas barricas de madera durante un largo período. Dadas sus altísimas características organolépticas, pero sobre todo sus bondades, este condimento "Supremo" tiene un sabor similar al Vinagre Balsámico Tradicional DOP, y ciertamente se sitúa en un nivel superior al Vinagre Balsámico IGP, gracias también a la lenta crianza a la que es sometido a una paliza. Como es obvio, se trata de un producto sumamente natural y genuino ya que únicamente se utiliza mosto de uva cocido acetificado, sin adición de caramelo, vinagre de vino u otro tipo de conservantes alimentarios.

El productor de este condimento es la Società Agricola Acetomodena, situada en la provincia de Módena, rodeada de tierras de vides Lambrusco y Trebbiano. El uso de materias primas de la más alta calidad, el total respeto por las tradiciones y los lentos métodos de elaboración garantizan que tengamos productos casi imposibles de encontrar en el mercado. La visita a la empresa es una auténtica experiencia gourmet, en medio de viñas, hileras y variedades balsámicas.

Características

Tiene una densidad alta, un color negro oscuro con reflejos rojizos, mientras que el aroma es penetrante y persistente. El sabor es dulce y ácido a la vez, afrutado y muy elegante.

Maridajes

Un producto que combina muy bien con quesos curados, como el Grana Padano Riserva o el Parmigiano Reggiano de 24 meses, pero también es excelente con asados o carnes a la brasa. Maridaje perfecto con ensaladas de frutas, fresas, higos, frutos del bosque, helados, postres y tartas a base de ricotta.

Mosto de uva cocido acetificado.