Eigenschaften
Der handwerklich hergestellte Rum mit Orange und Trockenfrüchten besticht durch seine warme Bernsteinfarbe , bereichert durch goldene Reflexe, die an das Licht tropischer Sonnenuntergänge erinnern. Das Aroma ist intensiv und einhüllend , wobei sich die süßen Zitrusnoten der Orange mit der Tiefe von Trockenfrüchten wie Mandeln, Haselnüssen und gerösteten Walnüssen verflechten. Die würzige Komponente mit einem Hauch von Zimt und weißem Pfeffer verleiht Komplexität und Wärme.
Am Gaumen ist der Schluck weich und samtig, mit einer perfekten Balance zwischen der Frische der Orange und der Rundheit der Trockenfrüchte. Die Wärme des Rums harmoniert mit den fruchtigen Nuancen, während die Gewürze eine faszinierende Note hinzufügen, die den Genuss des Verkostungsvergnügens verlängert. Der Abgang ist lang und anhaltend , mit einer Zitrusfrische, die sich mit einem angenehmen Gefühl von Weichheit und Einhüllen vermischt.
Wein-Pairing
Um seine aromatische Struktur optimal zur Geltung zu bringen, genießt man diesen Rum am besten pur , vielleicht bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Auch perfekt für die Mixologie , wo es in raffinierten Cocktails wie einem zitronigen Old Fashioned oder einem würzigen Rum Sour verwendet werden kann. Es passt wunderbar zu dunkler Schokolade , Desserts auf der Basis von Zitrusfrüchten oder Trockenfrüchten sowie zu gereiftem Käse mit süßer Tendenz, wie etwa raffiniertem Pecorino oder gereiftem Parmesan.
