Hausgemachter Himbeerlikör "Lamponcino"

Dieser köstliche Himbeerlikör, auch Himbeere genannt, hat eine lange Geschichte und Tradition in den Bergen. Seit jeher im Emilianischen Apennin als Digestif am Ende der Mahlzeit verkostet, wird er mit Himbeeren als Infusion (hergestellt vom Landwirtschaftsbetrieb I Rodi im Modeneser Apennin, durch biologischen Anbau) hergestellt, Alkohol und Glukose, ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Im Inneren befinden sich ganze Früchte, die beim Schlürfen des Likörs sehr lecker sind. Die Farbe ist rubinrot, während der Geschmack süß, einladend und typisch für Himbeeren ist.

Für die Produkte auf der Basis von wilden Heidelbeeren aus dem Modeneser Apennin und anderen Waldfrüchten wie Himbeeren haben wir eine symbolische Realität unseres Territoriums ausgewählt, nämlich den Bauernhof i Rodi. Ein familiengeführtes Unternehmen in Fanano im Apennin in der Provinz Modena. An diesem Ort zwischen grünen Wiesen und Kastanienwäldern werden Früchte angebaut, geerntet und verarbeitet. Der gesamte Anbau der Früchte ist biologisch. Die Schwarze Heidelbeere ist wild und wird daher nur im Wald geerntet. Brombeeren, rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren werden sowohl geerntet als auch angebaut. Das Ganze wird in einer kleinen handwerklichen Werkstatt vor Ort, kleine Produktion, aber von höchster Exzellenz verarbeitet. Die Azienda Agricola i Rodi ist eine der wenigen Exzellenzen, die das Markenzeichen der Handelskammer von Modena für Produkte auf der Basis von wilden Blaubeeren aus dem Modeneser Apennin besitzt. Dies sichert seine Herkunft, seine unvergleichlichen Eigenschaften und Besonderheiten.

Sehr gut zum Verzehr am Ende der Mahlzeit als Digestif, empfehlen wir, es kalt zu servieren. Hervorragend zur Verkostung, auch als süße Bereicherung für Eis, Kuchen und Ricotta. Ideal für ein perfektes Geschenk.

Alkohol, Zucker, Himbeeren, glutenfrei, keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Farbstoffe.