Nero von Voghiera

Nero von Voghiera wird durch einen Fermentations- und Reifeprozess des Knoblauchs aus Voghiera g.U. gewonnen, der auf ganz natürliche Weise in einer Umgebung mit etwa zwei Monaten kontrollierter Feuchtigkeit und Temperatur ohne Zusatz von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Hefen erfolgt. Dank dieses Prozesses erhalten Sie ein hervorragendes Produkt, köstlich und reich an wohltuenden Eigenschaften. Es wird nur Knoblauchs di Voghiera g.U. verwendet, der ausschließlich in der Emilia-Romagna angebaut, geerntet und fermentiert wird. 

Es hat eine viel weichere und weichere Textur als herkömmlicher Knoblauch und kann aufgrund seiner hervorragenden vorteilhaften Eigenschaften als echtes "Superfood" bezeichnet werden.

Merkmale

Nero von Voghiera hat eine dunkle schwarze Farbe mit violetten Nuancen, der Duft ist aromatisch und zart, während der Geschmack ist völlig anders als der traditionelle Knoblauch, Durch den Fermentationsprozess verliert er den charakteristischen Geschmack von weißem Knoblauch und nimmt stattdessen Aromen an, die an Lakritze und Balsamico-Essig erinnern.

Kombinationen

Schwarzer Knoblauch kann sowohl roh als auch gekocht genossen werden. Ideal für Suppen, Minestroni, samtig oder in Saucen und Braten für Nudeln. Perfekt auch roh mit frischem oder gekochtem Gemüse, im Salat oder in Kombination mit Fleisch oder Fisch, um ihm einen wirklich einzigartigen und authentischen Geschmack zu verleihen.

Schwarzer Knoblauch ist Teil der Superfood-Kategorie, aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und wohltuenden Eigenschaften, die in anderen Produkten nicht zu finden sind. 

Reich an Antioxidantien, wirkt es der Zellalterung entgegen und hat große Anti-Tumor-Eigenschaften. Sehr nützlich bei der Reduzierung des schlechten Cholesterins, reguliert und schützt das Herz in jedem Alter. Ideal zur Linderung und Behandlung von Zahnschmerzen, Kopfschmerzen, Halsschmerzen, Husten oder Erkältungen.

Brennwert 243 kcal;

Fett 0 g davon gesättigte 0 g;

Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 19 g;

Eiweiß 14 g;

Salz 0,01 g;

Ballaststoffe 2,1g

Kühl und trocken lagern.