Creme von Nero di Voghiera

Die Creme von Nero di Voghiera wird durch einen Fermentations- und Reifeprozess von Aglio di Voghiera g.U. erhalten, der auf ganz natürliche Weise in einer Umgebung mit Feuchtigkeit und Temperatur für etwa zwei Monate ohne Zusatz von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Hefen erfolgt.  Anschließend werden die schwarzen Knoblauchzehen zu einer speziellen Creme verarbeitet, die tausend Verwendungsmöglichkeiten und Verbrauch bietet.

Dank dieses Prozesses erhalten Sie ein hervorragendes Produkt, köstlich und reich an wohltuenden Eigenschaften. Es wird nur Aglio di Voghiera g.U. verwendet, der ausschließlich in der Emilia-Romagna angebaut, geerntet und fermentiert wird. 

Es hat eine viel weichere und weichere Textur als herkömmlicher Knoblauch und kann aufgrund seiner hervorragenden vorteilhaften Eigenschaften als echtes "Superfood" bezeichnet werden.

Merkmale

Die Creme von Nero di Voghiera hat eine helle dunkle schwarze Farbe mit violetten Nuancen von mittlerer Dichte, mit einem aromatischen und zarten Duft, während der Geschmack ist völlig anders als der traditionelle Knoblauch, Durch den Fermentationsprozess verliert er den charakteristischen Geschmack von weißem Knoblauch und nimmt stattdessen Aromen an, die an Süßholz, Balsamico und Umami erinnern.

Kombinationen

Diese köstliche Creme kann dank ihres intensiven und duftenden Geschmacks auf verschiedene Arten verwendet werden. Ausgezeichnet als Aperitif, über warme Croutons und Canapés, oder in Gesellschaft von Rindertartar oder rohem Gemüse. Perfekt in Kombination mit weichen und gereiften Käsen; Sie können es auch in den Saucen der Pasta und mit Risotto mit Balsamico-Essig oder Parmigiano Reggiano genießen. Probieren Sie es in Kombination mit rotem Fleisch vom Grill oder Geflügelbraten. 

Ein Produkt von echten Köchen, angesichts seiner Verwendung in Sterneküchen.

Schwarzer Knoblauch ist Teil der Superfood-Kategorie, aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und wohltuenden Eigenschaften, die in anderen Produkten nicht zu finden sind. 

Reich an Antioxidantien, wirkt es der Zellalterung entgegen und hat große Anti-Tumor-Eigenschaften. Sehr nützlich bei der Reduzierung des schlechten Cholesterins, reguliert und schützt das Herz in jedem Alter. Ideal zur Linderung und Behandlung von Zahnschmerzen, Kopfschmerzen, Halsschmerzen, Husten oder Erkältungen.

Knoblauch von Voghiera g.U. 58% (hergestellt aus Knoblauch aus Voghiera g.U.), Gemüsebrühe (Wasser und Gemüse in unterschiedlichen Anteilen: Karotte, Sellerie, Zwiebel, Lauch aus biologischem Anbau), Vollkornmeersalz aus Cervia.

Brennwert 106 Kcal;

Fett 0 g davon gesättigte 0 g;

Kohlenhydrate 19 g davon Zucker 11 g;

Eiweiß 6.5 g;

Salz 0.8 g

Kühl und trocken lagern.