Ekologiska bergshallon i sirap

11,00 €

Läckra certifierade ekologiska hallon i sirap; erhålls från odling, skörd och efterföljande bearbetning av frukterna från de övre Modena-apenninerna, mellan Fanano och Sestola. All behandling sker uteslutande på plats. Hallonen i sirap framställs genom att tillsätta vattensirap och lite rörsocker, strikt ekologiskt. En superlativ produkt för att njuta av smaken av bergshallon året runt.
För produkter baserade på vilda blåbär som är typiska för Modena Apenninerna och andra vilda bär som hallon, har vi valt ut en symbol för vårt territorium, nämligen Azienda Agricola i Rodi. Ett familjeägt företag beläget i Fanano sull'Appennino i provinsen Modena. Allt händer på denna plats: odling, skörd och bearbetning av lokala frukter, bland gröna ängar och kastanjeskogar. Som är uppenbart för ett företag av den här typen är all fruktodling ekologisk och produktionscykeln har nästan ingen påverkan på miljön. Blåbäret är vild, därför samlas det bara i skogen och odlas inte, medan björnbär, röda vinbär, svarta vinbär, jordgubbar och hallon både samlas in och odlas. Allt bearbetas i en liten hantverksverkstad på plats som ger upphov till en liten produktion av högsta kvalitet. Jordbruksföretaget i Rodi är ett av de mycket få excellens som stoltserar med varumärket Modena Chamber of Commerce för produkter baserade på vilda blåbär från Modena Apenninerna, vilket försäkrar oss om det certifierade ursprunget, dess oöverträffade egenskaper och egenheter.
Egenskaper
Hallon i sirap kännetecknas av en briljant rubinröd, med en söt och ihållande doft av undervegetation. Smaken är söt och intensiv, med lätta syrliga nyanser som ges av den typiska smaken av ekologiska bergshallon.
Parningar
En underbar produkt för att avsluta desserter, kakor, hemlagad glass, yoghurt. Du kan också ha den i fruktsallad, eller som garnering för pannacotta, mascarpone eller tiramisu. Utmärkt att konsumera på egen hand för att avsluta måltiden med stil med utmärkt hälsosam och näringsrik frukt.