Jordgubbar med balsamvinäger av Modena SGB

En av de mest representativa och uppskattade kombinationerna av Modena och Emilia-Romagna i världen är jordgubbar med Balsamvinäger från Modena. Detta är en unik produkt som kombinerar två förträffligheter i vårt land: Cesena jordgubbar och Modena SGB balsamvinäger; vilket gör kombinationen framgångsrik och extraordinär. Äktenskapet mellan de två materialen skapas genom långa hantverk. En krämig och söt krydda att använda i köket för många och läckra kombinationer.

Jordgubbarna karamelliseras under lång tid med balsamvinäger tack vare en hantverksmässig metod som inte förändrar smakegenskaperna hos de två produkterna det minsta, utan snarare genom denna tillverkningsprocess förhöjer de varandra ännu mer.

På så sätt får man en krämig konsistens med bitar av jordgubbar inuti.

Luvirie är en rent hantverksverksamhet som ligger i Riccione i provinsen Rimini. Luvirie är ett team, eller snarare en stor familj, förenade av passionen för bra och hälsosamma saker. Valet av utmärkta råvaror är rigoröst, sakkunnigt arbetat med klassiska och traditionella recept.

Egenskaper

Produkten presenteras som en tät och strukturerad kräm med grova bitar av jordgubbar inuti. Den har en brun färg som är typisk för balsamvinäger med lila nyanser, en ihållande och söt doft och en raffinerad men strukturerad smak på samma gång. De två produkterna smälter perfekt.

Parningar

Den bästa kombinationen för denna söta krydda är verkligen med färska, mogna och blåmögelostar, ricotta, yoghurt och glass. Också gott att avnjuta som en delikatess i slutet av en måltid. Perfekt som fyllning för Piadina Romagnola och tigelle. Eftersom det är en original och raffinerad hantverksprodukt, väljs den väldigt ofta för gourmetpresenter.

Jordgubbar, farinsocker,

Balsamvinäger av Modena SGB 15%.

Använd frukt per 100 g produkt: 120 g

Tillverkad i ett laboratorium som använder nötter.

Handgjorda, utan färgämnen och konserveringsmedel.