Hantverkaren Amaro "Clandestino"

Amaro Clandestino är örtbitter som du aldrig har smakat förut. Den är handgjord i små omgångar, genom naturlig maceration av över 25 växter i mjuk spannmålsprit och källvatten. En bitter designad inte bara som avslutning på en måltid, utan kan också användas blandat med andra likörer och sprit som ersättning för Vermouth, för att skapa en underbar Negroni eller Americano cocktail. En mycket doftande bitter, mycket balanserad, med en övervägande örtig arom, med olika nyanser från balsamico till citrus och med en kryddig finish. De bittra tonerna ges av Absint, Rabarber, Enbär, Angelica, Helichrysum och smälter perfekt med den mer örtartade aromen av salvia, melissa, citronverbena, isop och mynta för att sedan lämna plats för citrusaromerna av bergamott, citron, apelsin och mandarin , ackompanjerat av balsamiska inslag av exotiska kryddor som kardemumma, kanel, kaffe och muskot. Det mesta av växterna odlas direkt i marken i anslutning till fabriken, i de första kullarna i Reggio-Emilia på ett helt naturligt sätt. Likören filtreras aldrig för att ge en mer intensiv och ihållande arom i gommen.