Il nostro Gin Clandestino vuole essere un tributo ai gin prodotti all’epoca del proibizionismo, i cosiddetti “Bathtub gin”, quando il gin veniva prodotto in bar segreti chiamati “Speakeasy”, che servivano da copertura per distillerie clandestine in cui si usavano recipienti di fortuna per miscelare alcol e spezie. Questo metodo produttivo, chiamato “Cold compounding”, unito all’utilizzo di ingredienti di pregio: un morbido alcool di cereali, acqua di sorgente e botaniche di pregio, dà vita ad un prodotto superlativo, molto aromatico, profumato, dal gusto intenso e complesso, ottimo anche ad essere degustato da solo. La colorazione è ambrata, dovuta al fatto che il prodotto non viene filtrato per mantenere un aroma più intenso. Il profumo ed il gusto sono dati inoltre dall'infusione delle botaniche, ginepro in primis, dal tipico aroma resinoso, ma secco e deciso, seguito dalla piccantezza del coriandolo, il tutto bilanciato dall’angelica che lega ed esalta le note balsamiche, citriche e floreali del cardamomo e calamo aromatico. La sua complessità aromatica viene esaltata da freschi e pungenti sentori agrumati, che lo rendono ancora più unico e inconfondibile.
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