L’Amaro Clandestino è l'amaro alle erbe come mai lo avete assaggiato prima. É prodotto artigianalmente in piccoli lotti, attraverso la naturale macerazione di oltre 25 botaniche in morbido alcol di cereali e acqua di sorgente. Un amaro pensato non solo come fine pasto, ma utilizzabile anche miscelato con altri liquori e distillati come sostitutivo del Vermouth, per creare un meraviglioso cocktail Negroni o Americano. Un amaro profumatissimo, molto bilanciato, dall'aroma prevalentemente erbaceo, con diverse sfumature che vanno dal balsamico all’agrumato e con un finale speziato. Le note amaricanti sono date da Assenzio, Rabarbaro, Ginepro, Angelica, Elicriso e si sposano alla perfezione con l’aroma più erbaceo di Salvia, Melissa, Cedrina, Issopo e Menta per lasciare poi spazio agli aromi agrumati di Bergamotto, Limone, Arancia e Mandarino, accompagnati da sentori balsamici di spezie esotiche come il Cardamomo, la Cannella, il Caffè e la Noce moscata. La maggior parte delle botaniche sono coltivate direttamente nei terreni adiacenti all’opificio, nelle prime colline di Reggio-Emilia in maniera completamente naturale. Il Liquore non viene mai filtrato per donare un aroma piu intenso e persistente al palato.
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