Composta di Lamponi di Montagna Biologica
Quantità del prodotto: 0,230 kg
Produttore: Azienda Agricola i Rodi
Vasetto in vetro con chiusura ermetica in alluminio.
Composta di Lamponi di Montagna Biologica
Composta di Lamponi certificata Biologica. Assolutamente priva di zuccheri aggiunti, contiene solo quelli naturali della frutta, arricchita con delizioso succo d'uva. È realizzata utilizzando esclusivamente frutti dell'Appennino Modenese tra i territori di Sestola e Fanano. In questo luogo i lamponi vengono coltivati, raccolti e lavorati. Una piccola produzione artigianale per un'eccellenza ineguagliabile.
La differenza con la Confettura Extra è la sua minore densità e la completa assenza di zuccheri aggiunti.
Per i prodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico tipico dell'Appennino modenese e degli altri Frutti di Bosco come i lamponi, abbiamo selezionato una realtà simbolo del nostro territorio, ovvero l'Azienda Agricola i Rodi. Un'attività a gestione familiare che si trova a Fanano sull'Appennino in provincia di Modena. In questo luogo avviene tutto: la coltivazione, la raccolta e la lavorazione dei frutti del territorio, tra prati verdi e boschi di castagne. Com'è ovvio che sia per una realtà di questo tipo, tutta la coltivazione dei frutti è biologica ed il ciclo di produzione è quasi a impatto zero sull'ambiente. Il Mirtillo Nero è selvatico, pertanto viene raccolto solo nei boschi e non è coltivato, mentre more, ribes rosso, ribes nero, fragole e lamponi vengono sia raccolti che coltivati. Il tutto è lavorato in un piccolo laboratorio artigianale sul luogo che, da origine ad una piccola produzione di altissima eccellenza. L'Azienda Agricola i Rodi, è una delle pochissime eccellenze che vanta il marchio della Camera di Commercio di Modena per i prodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico dell'Appennino Modenese, il che ci assicura la certificata provenienza, le sue caratteristiche e peculiarità ineguagliabili.
Caratteristiche
La Composta di Lamponi di Modena è caratterizzata da un colore rosso rubino intenso e brillante e da una consistenza mediamente densa. Il profumo ed il gusto sono quelli inconfodibili del lampone di montagna, un sapore che non ha nulla a che vedere con quelli di pianura o provenienti dall'estero. Un sentore dolce con note finali leggermente aspre che contraddistingue tutte le composte e confetture dell'Azienda Agricola i Rodi, la quale si abbina alla perfezione a qualsiasi palato, anche a quelli che solitamente non amano il dolce.
Non essendoci zuccheri aggiunti è perfetta per diete ipocaloriche o per coloro che sono intolleranti allo zucchero.
Abbinamenti
Perfetta da spalmare sopra al pane integrale, bianco e a fette biscottate. Ottima come dolce farcitura di Tigelle, Piadina Romagnola IGP e gnocco fritto. Raggiunge il massimo del gusto con formaggi mediamenti stagionati e stagionati come il Parmigiano Reggiano DOP 24- 36 mesi o morbidi come lo Squacquerone di Romagna DOP e la ricotta.
Lamponi, mosto concentrato d'uva.
Addensante: Pectina
Contiene solo zuccheri della frutta.
Valore Energetico 170 Kcal Grassi 0,4 g di cui saturi 0 g Carboidrati 37,7 g di cui zuccheri 37,7 g Proteine 1,1 g Sale 0 g Dopo l’apertura conservare in frigorifero da 0-4°C e consumare in breve tempo.
Recensioni