Confiture Extra de Framboises de Modena - Bio

Confiture Extra de Framboise Certifiée et Biologique. Provenant directement des Apennins modériens entre les territoires de haute montagne de Sestola et Fanano, où les framboises sont récoltées et transformées à la main en ajoutant seulement une petite quantité de sucre de canne. La quantité de fruits est conséquente : 140 g pour 100 g de produit. Une petite production artisanale pour une excellence inégalée.

Pour les produits à base de myrtilles sauvages typiques des Apennins de Modène et d'autres baies sauvages comme les framboises, nous avons sélectionné un symbole de notre territoire, à savoir l'Azienda Agricola i Rodi. Une entreprise familiale située à Fanano sull'Appennino dans la province de Modène. Tout se passe ici : la culture, la récolte et la transformation des fruits locaux, entre les vertes prairies et les bois de châtaigniers. Comme il est évident pour une réalité de ce type, toute culture fruitière est biologique et le cycle de production a un impact presque nul sur l'environnement.La myrtille noire est sauvage, elle est donc récoltée uniquement dans les bois et n'est pas cultivée, tandis que les mûres, les groseilles, cassis, fraises et framboises sont à la fois récoltées et cultivées. Tout est travaillé dans un petit atelier artisanal sur place ce qui donne lieu à une petite production de la plus haute excellence. L'Azienda Agricola i Rodi est l'une des rares excellences qui revendique la marque de la Chambre de Commerce de Modène pour les produits à base de myrtilles sauvages des Apennins de Modène, qui nous assure une origine certifiée, ses caractéristiques et particularités inégalées.

Fonctionnalités

Cette Confiture Extra Framboise se caractérise par une couleur rouge rubis brillant, avec une consistance épaisse mais pas trop épaisse, caractérisée par des arômes intenses de sous-bois. Un parfum doux avec des notes finales légèrement acidulées qui distingue toutes les compotes et confitures de l'entreprise Agricola i Rhodes. Cette confiture s'adapte parfaitement à tous les palais, même à ceux qui n'aiment généralement pas les sucreries.

Accords

Parfait pour garnir les gâteaux, tartes et tortellis sucrés à frire. Excellent également seul, à tartiner sur des toasts avec du beurre et du pain. Il atteint le plus haut niveau gustatif avec des fromages affinés et semi-affinés comme le Parmigiano Reggiano DOP vieilli 36 et 40 mois ou le Formaggio di Fossa DOP.

Framboises et sucre de canne issus de l'agriculture biologique.

Fruits utilisés pour 100 g de produit fini : 140 g

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et à consommer dans les plus brefs délais.