Confiture Savourez la Romagne

La Savour di Romagna naît d'une histoire ancienne de la campagne romagnole, en effet c'était un produit élaboré par les agriculteurs qui voulaient conserver les fruits pour la période hivernale, c'est une véritable confiture à base de moût de raisin cuit et de coings. Autrefois, il était préparé avec des fruits tombés au sol qui, pour ne pas les gaspiller, étaient cuits et mélangés entre eux pour obtenir un repas riche en nutriments, mais en même temps très bon et sain. confiture, (même si les ingrédients la diversifient) mais aussi faite comme une moutarde, grâce à la cannelle qu'elle contient.  

Les confitures Luvirie sont produites selon une méthodologie innovante : le fruit, en effet, est cuit à la vapeur, une méthode artisanale qui laisse inchangée la saveur et la couleur naturelles du fruit. Seuls deux ingrédients sont utilisés : des fruits et du sucre de canne brut, rien d'autre. Il n'y a donc pas d'acides, de pectines, de gélatines, de colorants ou de conservateurs qui « gonflent » ou « étirent » le produit final.
Chaque confiture est donc une substance naturelle du fruit et son prix correspond à la valeur réelle des matières premières utilisées : pour fabriquer 100 g de produit fini, on utilise 120 g de vrai fruit accompagnés d'un peu de sucre de canne brut. Même lors du choix du sucre, la couleur blanche classique est évitée, car lors de sa transformation, on utilise des substances « malsaines » qui ne doivent pas être impliquées dans la production.
Un pourcentage si élevé de fruits est immédiatement perceptible dès le premier goût, ce qui rend cette confiture complètement différente des autres confitures disponibles sur le marché.

Luvirie est une activité purement artisanale, située à Riccione dans la province de Rimini. Luvirie, c'est une équipe, ou plutôt une grande famille, unie par la passion du bon et du sain.Le choix d'excellentes matières premières est rigoureux, savamment travaillé avec des recettes classiques et traditionnelles.

Caractéristiques

Il a une couleur ambrée très foncée et opaque, tendant vers le brun. La densité du produit est bonne avec un arôme agréable et fort qui rend reconnaissables ses ingrédients et ses notes aromatiques. La saveur est douce, sucrée, fraîche, piquante et légèrement aigre à la fin.

Accords

Le meilleur accord est avec le fromage Fossa di Sogliano Dop, également excellent avec les fromages frais et moyennement affinés. La saveur peut être consommée au petit-déjeuner, au goûter ou en fin de repas. Il pourra enrichir vos desserts, tartes et glaces. On peut le tartiner sur du pain ou des toasts. Essayez-le avec la Piadina Romagnola IGP.

Moût de raisin cuit (contient des sulfites), 

coings, poires, pommes, raisins secs, noix, amandes, oranges, cannelle.

Produit dans un laboratoire qui utilise des fruits à coque.

Fabriqué artisanalement, sans colorants ni conservateurs.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et à consommer dans les plus brefs délais.