Aceto di Vino Bianco affinato in botti di legno pregiato

Il produttore di quest'aceto è la Società Agricola Acetomodena che si trova nella provincia di Modena, circondata da terreni di vite, di Lambrusco e Trebbiano. L'utilizzo delle materie prime di altissima qualità, il rispetto totale delle tradizioni e i metodi di lavorazione lenti, ci assicurano prodotti quasi introvabili sul mercato. La visita in azienda è una vera e propria esperienza gourmet, nel bel mezzo di viti, filari e batterie di balsamico.

Caratteristiche

Questo aceto si distingue per il profumo delicato, il gusto leggero e una nota acidula armoniosa. È un grande classico della cucina italiana, ma con una lavorazione più curata grazie all’affinamento in botti di legni pregiati.

È ideale per chi desidera un condimento naturale, fresco e non invadente, perfetto per l’uso quotidiano ma adatto anche a ricette più raffinate.

 

Abbinamenti

Perfetto per condire insalate fresche, verdure crude o cotte, pinzimoni, carni bianche e piatti leggeri.

Si abbina molto bene anche al pesce, alle marinature delicate, alle salse fredde, alle vinaigrette e alle preparazioni estive. La sua acidità equilibrata lo rende ideale quando si vuole dare vivacità al piatto senza appesantirlo.

Ottimo anche per insaporire patate lesse, legumi, carpacci di verdure, cetrioli, finocchi e piatti a base di pollo o tacchino.

Aceto di vino.

Valore	Quantità
Energia	81 kJ / 19 kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	0,1 g
di cui zuccheri	0,1 g
Proteine	0 g
Sale	0,02 g