Aceite de Oliva Virgen Extra - Colline di Romagna DOP "500 ml"

19,00 €

El aceite de oliva virgen extra Colline di Romagna DOP se obtiene de los frutos de las variedades de aceituna Correggiolo y Leccino, presentes respectivamente en los olivares en cantidades no inferiores al 60% ni superiores al 40%. Otras variedades locales menores como Pendolino, Moraiolo y Rossina pueden aportar hasta un máximo del 10%.
La recolección de la aceituna debe realizarse de forma manual o mecánica directamente de la planta, evitando el contacto con el suelo. El periodo de cobro deberá ser entre el 20 de octubre y el 15 de diciembre de cada año. Las aceitunas se transportan hasta la almazara en contenedores rígidos y aireados. Los únicos tratamientos permitidos son la defoliación y el lavado de las aceitunas a temperatura ambiente antes del prensado, que deberá realizarse lo más rápidamente posible y en todo caso dentro de los dos días siguientes a la recolección.
Características
El aceite de oliva virgen extra Colline di Romagna DOP tiene un color que va del verde al amarillo dorado, un aroma frutado de aceituna medio o intenso con un posible ligero toque de hierba u hojas. El sabor es afrutado con una ligera percepción de amargor y picante y posibles notas de almendra, alcachofa y tomate.
Maridajes
El aceite de oliva virgen extra Colline di Romagna DOP tiene un sabor intensamente aromático que lo hace especialmente indicado como condimento para platos con cierto cuerpo, de hecho combina bien con primeros platos, segundos platos de carne a la parrilla, segundos platos de pescado al horno, crudos y a la parrilla. verduras.

Valor energético	899 kilocalorías
Grasas	99,9g
de los cuales saturados	14,46g
carbohidratos	0 gramos
de los cuales azúcares	0 gramos
Proteínas	0 gramos
Sal	0 gramos

Aceite de Oliva Virgen Extra - Colline di Romagna DOP "500 ml"

Descripción

Área de producción

Método de producción

Historia del producto

Características y emparejamientos

Ingredientes y alérgenos

Valores nutricionales por 100 g

Conservación

Productos relacionados

Tagliatelle de espinacas frescas hechas a mano

Tagliatelle de huevo recién hechos a mano

Passatelli artesanales hechos a mano

Lasaña a la boloñesa hecha a mano

Rosetas hechas a mano

Tortelli de cebolla hechos a mano

Tortelli de patata y speck hechos a mano

Tortelli de calabaza hecho a mano

Tortelli de ricotta y nueces hechos a mano

Tortelli de ricotta verde y espinacas hechos a mano

Tortellini artesanales hechos a mano

Selección de Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP

Miel de rododendro italiana

Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP - "Sello de Oro"

Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP - "Sello Langosta"

Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP - "Sello de Plata"