Salami mit dunkler Schokolade

Die Aromen des alten Dorfes sind eine außergewöhnliche Produktionsrealität unseres Territoriums, spezialisiert auf die Herstellung von Süßigkeiten, Keksen und Schokolade. Die kleine und handwerkliche Aktivität befindet sich in Montebonello (Pavullo nel Frignao) im Modeneser Apennin. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt streng von Hand, eine nach der anderen, im Einklang mit der Familientradition, ohne die Verwendung von Massenmaschinen, dank der in der Gegend sehr bekannten Schokoladenmeister, die so Kunstwerke der Süßwarenkunst formen. Die Rohstoffe sind überwiegend bei km 0, wie die verwendeten Haselnüsse, die direkt aus einem eigenen Haselnusshain stammen, nicht weit von der Produktionswerkstatt entfernt. Das fertige Produkt wird sorgfältig kontrolliert, um einige der wertvollsten Produkte in der gesamten Emilia-Romagna zu erhalten.

Die Salami mit Schokolade ist eine der klassischen Süßspeisen der emilianischen Tradition. Kombinieren Sie es mit Mascarpone, Pudding oder Schlagsahne, um Ihre Gäste zu überraschen. Sie können es auch zum Frühstück oder für einen energetisierenden Snack probieren. Wir empfehlen es mit einem guten fruchtigen und vanilligen Passito-Wein wie dem, den Sie auf unserer Website finden, oder mit einem Likör mit einem starken Geschmack wie Nocino oder Heidelbeere.

Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanilleextrakt, Butter), Mandeln, Haselnusspaste, Kakaopulver, Puderzucker, Kekse (Weizenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl 8%), Backtriebmittel, Weizenstärke, Salz, Aromen.

Brennwert 419,2 kcal; 

Eiweiß 9,2 g; 

Kohlenhydrate 35,2 g davon Zucker 24,2 g; 

Fett 42,3 g davon gesättigte  17,6 g; 

Salz 0,14 g

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und von Wärmequellen fernhalten.