Urval av Piacenza DOP-chark - Coppa, Pancetta, Salami

Ett urval tillägnat ett av de viktigaste områdena inom italiensk fläskslakt: provinsen Piacenza.
Här hittar vi tre fantastiska charkuterier från DOP, autentiska uttryck för en månghundraårig tradition baserad på hantverksmässig expertis och råvaror av högsta kvalitet.

Salame Piacentino DOP utmärker sig för sin fylliga, djärva smak, med balanserad kryddighet och en härdningsprocess som framhäver dess rustika karaktär.
Pancetta Piacentina DOP är mjuk och doftande, med en naturlig sötma och perfekt marmorering, perfekt för både skärning och tillagning.
Coppa Piacentina DOP kompletterar urvalet med sin kompakta struktur och intensiva men harmoniska smak, resultatet av lång lagring och traditionell bearbetning.

Ett perfekt val för en stor tallrik, en gourmetpresent eller för alla som vill njuta av det bästa av Piacenzas charkuterier.

Pancetta: Fläskmage, salt, dextros, kryddor. Antioxidant: E301. Konserveringsmedel: E250-E252.

Salami: Fläskkött, salt, dextros, sackaros, kryddor, vitlök och vininfusion. Antioxidant: E301. Konserveringsmedel: E252-E250.

Coppa: Fläskkött, salt och naturliga aromer. Allergenfri och glutenfri.

För att bevara Pancetta Piacentina DOP på bästa sätt rekommenderar vi att förvara den i kylskåpet efter att skalet noggrant tvättats och lindats in i en lätt fuktig trasa.