Salame de chocolate amargo

I Sapori del Borgo Antico é uma produtora excepcional em nossa região, especializada na produção de doces, biscoitos e chocolates. A pequena empresa artesanal está localizada em Montebonello (Pavullo nel Frignao), nos Apeninos de Modena. O processamento dos produtos é feito estritamente à mão, um a um, seguindo a tradição familiar, sem recurso a máquinas de produção em série, graças a mestres chocolateiros de renome na zona, dando assim forma a obras de arte de confeitaria. As matérias-primas são predominantemente 0 km, como por exemplo as avelãs utilizadas, que provêm diretamente de um avelã de sua propriedade, a pouca distância do laboratório de produção. O produto acabado é cuidadosamente verificado para obter alguns dos melhores produtos de toda a Emilia-Romagna.

O salame de chocolate é uma das sobremesas clássicas da tradição emiliana. Combine com Mascarpone, creme ou chantilly para surpreender seus convidados. Você também pode saboreá-lo no café da manhã ou como lanche energizante. Recomendamos-o com um bom vinho Passito frutado e baunilhado como o que encontra no nosso site, ou com um licor de sabor forte como o nocino ou o mirtilo.

Chocolate amargo (pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina de soja, extrato de baunilha, manteiga), amêndoas, pasta de avelã, cacau em pó, açúcar de confeiteiro, biscoitos (farinha de trigo, açúcar, óleo de girassol 8%), fermentos, amido de trigo, sal, aromatizantes.

Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de calor.