Frágil de Avelã Artesanal

I Sapori del Borgo Antico é uma produtora excepcional em nossa região, especializada na produção de doces, biscoitos e chocolates. A pequena empresa artesanal está localizada em Montebonello (Pavullo nel Frignao), nos Apeninos de Modena. O processamento dos produtos é feito estritamente à mão, um a um, seguindo a tradição familiar, sem recurso a máquinas de produção em série, graças a mestres chocolateiros de renome na zona, dando assim forma a obras de arte de confeitaria. As matérias-primas são predominantemente 0 km, como por exemplo as avelãs utilizadas, que provêm diretamente de um avelã de sua propriedade, a pouca distância do laboratório de produção. O produto acabado é cuidadosamente verificado para obter alguns dos melhores produtos de toda a Emilia-Romagna.

Esta doce especialidade era preparada já em 1700, em casas particulares, conventos e reitorias, especialmente em Pavullo nel Frignano (MO). Foram utilizadas apenas frutas locais como amêndoas, avelãs e nozes. Vestígios da sua produção permaneceram nos arquivos de freguesias e abadias, pois foi feita menção à utilização do Artistic Crunch em cerimónias e casamentos. A partir de então, o quebradiço sempre esteve no centro das festas e comemorações, como nos casamentos, sendo obrigatório ao lado do bolo de casamento.

O quebradiço de avelã é um deleite perfeito para todas as horas do dia. Pode enriquecer o seu pequeno-almoço, ser apreciado no final da refeição para terminar com uma nota alta, ou como um impulso energizante durante os intervalos. Uma sobremesa deliciosa mas acima de tudo natural graças aos seus ingredientes genuínos de alta qualidade. Este crocante gourmet é perfeito como ideia de presente.

Avelãs, açúcar.

Pode conter outras nozes.