Ragu de lebre

€13,00

No coração das colinas italianas, onde a natureza reina suprema, nasce um condimento excepcional: o Lepre Regù, um molho rico e envolvente que encarna os sabores autênticos da tradição culinária italiana. Criado a partir de uma seleção de carne de lebre de primeira qualidade, que constitui 55% do produto de origem, este molho destaca-se pela intensidade e profundidade de sabor. Marinado em vinho tinto e cozinhado lentamente com legumes frescos como cenoura, cebola e aipo, cada colherada torna-se numa viagem pelos sabores do campo.
O Hare Regù combina perfeitamente com massas com ovos, como tagliatelle ou pappardelle, realçando a sua textura com o seu sabor robusto e envolvente. Também é ideal para acompanhar polenta suave, oferecendo um contraste de texturas que encanta o paladar. Para quem gosta de sabores ousados, combiná-lo com nhoque de batata cria uma combinação surpreendentemente harmoniosa. Alternativamente, pode ser utilizado como base requintada para risotos dobráveis, onde seu sabor intenso é equilibrado pela cremosidade do arroz. Por fim, para um toque de inovação, pode acompanhar crostini ou bruschetta, transformando-os em petiscos gourmet que antecipam um jantar cheio de requinte e sabor.